鱼丫丫公司30多年前在四川成都一个小巷子里开设了分店。自从店面开创以来。30多年来接受了10万多个消费者。菜品一经推出就受到了广大消费者的一致好评，多年来获得多个省市美食金奖。公司现在已经过多年的发展，已经在全国各地开设有300多家连锁加盟店和100多家公司直营店。公司的酸菜鱼材料新鲜。酸菜采用当地百年老坛制作于采用老师傅制造烹饪手法。
我公司的酸菜鱼可以做到酸辣爽口鱼肉鲜嫩。酸菜鱼的制造自有工艺，含有30多种中药中草药精华。具有美容养颜结果，鱼丫丫酸菜鱼在当地属于有名企业，多年来深受消费者的喜爱。每年接受上万次的全国各地旅游顾客品尝。如果您想加盟酸菜鱼项目，我们公司的酸菜鱼是您不二的选择。
鱼丫丫酸菜鱼是一家三十年的老店，专业从事川渝口味菜品研发的餐饮企业，公司多年来只做酸菜鱼，经过三十年的自有工艺研发现在已经推出了多种风味的酸菜鱼系列，有印度咖喱酸菜鱼，日式料理酸菜鱼，柠檬酸菜鱼，经典酸菜鱼等多个系列。
公司创始人多年来秉承着诚信为本的理念，公司的酸菜鱼自有工艺料包采用现代化生产工艺，公司设备全部是德国进口的先进设备，生产工艺采用德国先进的工艺，生产出来的产品料包符合国际生产技术标准，公司经过多年的发展积累了丰富的酸菜鱼制作经验，开发出了一套符合现代人饮食习惯的模式，可以做到10分钟出菜的速度，让消费者零等待，多种酸菜鱼菜品选择，让消费者在我们店里可以品尝到全国各地所有的酸菜鱼系列。
拥有超高人气的鱼丫丫酸菜鱼鱼品牌，在各大美食点评网一直霸居前列，人气颇高，得到广大加盟商的关注。鱼丫丫酸菜鱼主要经营的产品包括酸菜鱼火锅、青花椒鱼火锅、番茄鱼火锅等，是一家备受消费者赞誉的餐饮美食品牌。近年来想要加盟鱼丫丫酸菜鱼鱼的创业者在逐渐的增多，鱼丫丫酸菜鱼鱼加盟店也遍布全国。想要加盟的亲们，赶紧来了解一下吧！
独特风味：风味，特色鲜明，被誉为“舌尖上的美味”。
简便制作：制作简单，上手快，容易经营，无需经验总部全套扶持。
思想新锐、强于管理、取得辉煌成就的同时更奠定了持续的坚实基础。
在制作上是很讲究的，引路行业，工艺技术，时尚可靠，新鲜健康。百年酸菜腌制法，将新鲜的青菜与黑鱼放入家传老坛炮制，酸菜色泽金黄，鱼香酸脆，我家酸萝卜和数十种水果一起炮制，酸味源于果酸，纯正，口感清脆爽口。
然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度准确至2mm，以确保肉质弹韧爽滑，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，维生素含量丰富。更适于有助于调节体脂。
酸菜鱼菜品有生焗山药煲、无骨萝卜汤、香菌长豆角、牛蛙等。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。