在饮食方面，现在很多朋友不单单要求能够填饱肚子，而且还追求营养价值，健康养生。酸菜鱼不仅健康，而且很有营养，在当下很受欢迎。在餐饮行业，有很多主打酸菜鱼的餐饮店品牌，比如说鱼东家。鱼东家是中式餐饮店品牌，在很多年之前，餐饮品牌在四川成都诞生。经过多年发展之后，现在餐饮品牌运营的越来越成熟，而且市场占有率越来越高。在成都以及周边的城市，都有鱼东家加盟店，累计有一两百家。公司注重商誉，一直诚信经营，所以品牌形象好，消费者们的评价很高。
鱼东家餐饮品牌隶属于鱼东家餐饮管理有限公司，在发展期间，公司主要从事餐饮方面的研究，包括美食研究、厨艺开发、餐饮咨询等等。公司的综合实力很强大，每年都有很丰厚的营收。在公司旗下，有各种各样专业的人才，累计有上百名。在公司的不同部门，负责不同的工作。公司以市场为中心，根据市场的变化，不断调整运营策略，谋求更好的发展。根据消费者们的需求，不断推陈出新，更新菜品，一直保持着很强的品牌竞争力。
鱼东家餐饮店的消费不算高，在行业内属于中等消费。用餐面积很大，而且环境很不错，干净卫生。招牌美食有很多，比如说酸菜鱼。餐饮店为消费者们提供的酸菜鱼都是用新鲜肥嫩的龙利鱼为原材料，加入酸菜、酸萝卜等配菜，吃起来酸辣爽口，鲜嫩美味。酸菜鱼的分量很足，而且很实惠。活鱼现杀现做，健康美味有营养。
鱼东家是以正宗川内酸辣风味为特色，结合原始手工技艺所打造的舌尖上的酸菜鱼品牌，以专业致敬经典，以传承成就不凡，精选草本酱料，酸菜精髓，传匠人之术，行行家之礼。打造原始，醇厚的家乡味道。也为商务宴请，家庭聚会，朋友小聚提供一个轻奢简餐、时尚快捷的中高端消费场所。
坚持“用心做好鱼”的品牌理念，始终以终端客户的需求为导向，围绕产品研发和市场拓展为主要环节。沉淀十年，潜心做鱼，以高标准、高品质打造受食客喜爱的酸菜鱼品牌，以匠术为本，以食客为先，精选上等好鱼，制造自有工艺，为每一位消费者提供美味、营养、健康的鲜美酸菜鱼。誉满全国，被行业公认为酸菜鱼行业的实力老行家。
品牌故事
1984年，鱼东家创始人出生在长江以南一个叫“小洲村”的地，因家处赣江流域，水产丰富，小村庄被水四面环抱，进入村庄必须经过桥或划船。
为了，年少的东家选择打拼创业，开货车下乡送货，倒腾服装，开过工厂……一切可以挣到钱的活儿都做，钱是赚了不少，漂泊的心却始终无所归依。思念的也不过是故乡那一晚酸菜鱼的滋味。
倔强的漂泊闯荡到了五个年头的东家，终于意识到，家的味道有多重要。“鱼“可能是他的清怀，“东家“是他的目标，因此他开始一门心思开辟自己的餐饮之路，十年的暗藏锋芒，今朝一次炫丽绽放。好东家，潜心沉淀，用心做好每一条鱼，给每一位食客带去温暖，回到原本属于记忆的味道。
无论何时，什么情绪，东家都希望料理能抚慰心灵。每一根鱼骨都有它存在的理由，每一块佐料都有一个喜爱它的食客，酸和甜，苦和咸，都是生活的味道。因为留在记忆中的不仅是食物，还有不想忘记的人。