根据搜索结果，成都湘菜馆加盟品牌推荐如下，综合品牌知名度、市场表现及加盟信息进行筛选：
一、头部品牌推荐
费大厨辣椒炒肉 - 成都首家直营店于2025年五一亮相，全国直营门店超160家，以“鲜辣”著称，主打“辣椒炒肉”系列。
- 加盟费：合作直营模式，具体费用需咨询当地分支机构。
兰湘子
- 西安品牌，2019年创立，聚焦湘菜小炒，性价比高，适合年轻消费群体。
- 加盟费：19-42万元（合作直营）。
炊烟小炒黄牛肉
- 湖南省品牌，以“小炒黄牛肉”为招牌菜，长沙、上海等地有30家直营门店，主打传统湘菜。
- 加盟费：未明确提及，但属于中高端品牌。
二、高性价比选择
彭厨
- 湖南省归农餐饮管理有限公司旗下品牌，创始人彭大炮，主打家常湘菜，适合大众市场。
- 加盟费：未明确提及，但以亲民价格著称。
味派菜园子
- 全国湘菜加盟品牌前十名，2014年创立，倡导绿色健康饮食，适合注重食材安全与口味的投资者。
- 加盟费：5.98万元起。
三、其他值得关注的品牌
湘西部落： 14年连锁品牌，以湘西民俗风情为特色，连续七年蝉联餐饮百强。 大碗先生
胡胖子：4.5万元起加盟，主打湘菜与川菜结合的新派菜品。
四、选择建议
定位与风格：
- 高端市场可选费大厨、兰湘子；
- 年轻群体推荐兰湘子、炊烟小炒黄牛肉；
- 大众消费推荐彭厨、味派菜园子。
考察与签约：
- 实地考察门店运营情况；
- 签订合同时注意加盟条款、品牌授权范围及后期支持政策。
本地化调整：
- 成都消费者偏好辣味，可优先考虑以“鲜辣”为卖点的品牌；
- 需注意调整菜品口味以适应当地饮食习惯。
以上推荐综合了品牌实力、市场反馈及加盟可行性，建议根据具体资金、定位及运营能力选择。