一、传统批发市场

本地批发市场

这是最常见的进货渠道，水果种类丰富且支持现场挑选，便于掌握实时行情。建议优先选择离店铺较近的市场以节省运输成本，同时多与批发商建立长期合作关系。

产地直采

若条件允许，可联合多家店铺前往产地（如果园）批量采购，降低成本且水果新鲜度更高。但需注意运输损耗和售后问题，通常适合有一定资金和运输能力的店铺。

二、其他进货渠道

线上平台

- 专业水果批发网站：

如鲜丰水果等平台提供供应链服务，可节省采购时间。

- 电商平台：部分平台支持水果配送，但需严格把控品质和运输时效。

大型果蔬配送中心

提供标准化物流和配送服务，适合追求效率的店铺，但需提前确认合作条款。

加盟或合作渠道

加盟品牌可获统一供货支持，减少采购压力；团购渠道（如一次性采购100件以上）可能获得更低价格。

三、进货策略与注意事项

按需采购

避免过度囤货，尤其是易腐水果（如葡萄、草莓），需根据销量灵活调整进货量。

品质把控

- 开箱验货，优先选择果皮完整、无异味的商品。

- 熟人渠道可降低采购到劣质产品的风险。

成本核算

- 考虑运输费、油费及损耗，避免因低价购入导致整体成本上升。

建立供应链网络

通过同行交流、参加展销会等方式拓展货源渠道，降低对单一供应商的依赖。

四、补充建议

季节性采购：

利用产地直采优势，在水果丰收季批量采购，降低成本。

差异化经营：结合店铺定位，搭配干货零食等延伸品，提升客单价。

通过以上渠道和策略，可有效保障水果新鲜度、控制成本，并建立稳定的供应链体系。