烧烤主要属于 餐饮行业中的小吃或休闲餐饮类别。它是一种广受欢迎的大众化食品，经营各种烤制食品如烤肉串、烤鱼、烤蔬菜等。烧烤店可以提供现烤现售和预加工两种经营模式，注重口味和食材的新鲜度，同时还会提供饮品和小吃，为顾客提供休闲和社交的场所。
从更广泛的角度来看，烧烤行业也是餐饮业中的一个重要细分领域，近年来在多个方面均展现出了强劲的发展势头。烧烤不仅是一种美食，还是一种休闲社交的消费场景，能够满足不同消费者的需求。
此外，烧烤行业还涉及到一些衍生行业，如烧烤食材供应行业、烧烤周边娱乐行业和烧烤用品及设备行业等，这些行业都与烧烤密切相关，并随着烧烤市场的发展而不断壮大。
综上所述，烧烤行业是一个充满活力和多样性的行业，属于餐饮行业中的一个重要分支，具有广阔的市场前景和发展潜力。