鱼豆奇生态火锅自成立以来就秉承细致用心，专注永续的经营理念，致力于弘扬饮食文化，鱼豆奇生态火锅内部设有干净整齐的后厨和顺畅的流水线，快速准确的出餐以及高水准的出品，完整的配送系统，经验丰富的靠谱团队，成熟的管理模式，所以鱼豆奇生态火锅漂亮的营收和很高的好评率，就是它成功的品牌的特征。
鱼豆奇生态火锅在菜品及味道上用料上乘，取材广泛，绿色健康，加上资质深厚的火锅冒菜名厨，用传统的制作工艺，打造出了其色泽红亮、麻辣鲜香、口味醇厚、回味悠长的火锅冒菜，鱼豆奇生态火锅加盟是集巴蜀文化之底蕴，汇美食之精华，时尚小清新风格的经典餐饮品牌。
同时鱼豆奇生态火锅经过对地域、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考，这个品牌旗下拥有专业餐饮管理公司，下属近十多家直营餐厅，目前在职员工500余人，而且它建有大型现代化配送中心和生产基地。
鱼豆奇生态火锅，采用现磨豆浆和四十年制造养生高汤做锅底，并以此活涮鸭嘴鱼，承载了传统古法技艺，融入了现代佛系养生，把有千年历史的“土家族煮鱼技法”变成了当下潮流养生的符号!
鱼豆奇生态火锅起源于贵州黔东南苗家部落传统节日”吃新节”中头魁菜品”鱼王宴”，素有“一鱼多吃，食中神医”的概念。鱼豆奇生态火锅的创立，秉承苗寨百年秘方，佐以现代科技创立，在传统的菜品自有工艺基础上，精心研制营养奶汤和蘸料的自有工艺,并上百次的实验，得出“七秒吃鱼，鱼肉鲜"的理论，打破传统吃鱼的方式，成为当今餐饮界的独树帜的品牌新秀。
公司总部设立在浙江，是一家集美食行业研究开发、餐饮管理培训和品牌连锁加盟为一体的集团化经营公司。公司前身由国内从事餐饮品牌连锁加盟和市场的运营的精英骨干组建而成，一系列的资产改革与模式转化，吸收国际快餐技术、吸纳不错人才于2017年转型后，成立了鱼豆奇餐饮管理有限公司。