烤鱼饭具有蛋白质丰富、口味与众不同等众多的特点，因此吸引了广大消费者们争相购买，也吸引到了创业者们关注的目光。鱼谷稻小份烤鱼饭是一家来自于山东的烤鱼饭品牌，隶属于山东鲁创餐饮管理有限公司，所制作出来的烤鱼饭之所以受到了广大消费者们的欢迎，是因为对食材的结合和制作工艺不断的探索。选用的是新鲜的巴沙鱼作为主要的材料，然后经过了二十多种草药调制的老汤经过慢火熬煮，然后在经过了特色的烤鱼炉中进行智能烘烤，所制作出来的烤鱼具有外酥里嫩、香味浓郁等特点。
鱼谷稻小份烤鱼饭在越南搭建了上千亩饲养鱼稻谷巴沙鱼养殖基地，选用湄公河的巴沙鱼，这种鱼的出肉率比较高，具有肉质鲜嫩、营养丰富、口感浓郁等众多的特点，吃一口饭、一口鱼具有与众不同的滋味享受。香料能够调和出各种食物滋味，可以激发出食材本身的特点。调料选用古龙八角、四川花椒、人参和当归等作为材料，经过了科学调和而成，具有充分的营养成分。
在不断发展的过程中，一直从顾客们的需求出发，鱼谷稻小份烤鱼饭为食客们所提供的烤鱼饭具有辣的和不辣的，还有五香味等等，丰富的口味类型满足了众口难调的情况。店内的美食定价也非常的实惠，打造平民消费的方式，价格只有传统烤鱼的四分之一，人均消费只需要二三十元的价格，消费者们即使每天进店消费也能够吃的起。店内为消费者们所提供的米饭也非常的诱人，选用的是土壤培育出来的稻谷制作出的米饭，具有颗粒饱满、香味浓郁的特点。
鱼谷稻烤鱼饭的秘密，就在于对食材的结合与对工艺的不断探索、创立。巴沙鱼的无腥无刺，透过21味草本秘料调制的老汤的慢熬细制，再经过制造烤鱼炉的智能烘烤，标准化的工艺，严苛的产品调料配比，在时间的驱动下，鱼肉外酥里嫩，味香浓郁，搭配粒长6.5mm、粒宽2.2mm，饱满敦厚的泰国香米，总是别有一番滋味。以分秒为计量烹饪，准确到秒的时间，让鱼味更加精致，充分利用时间的点滴，让鱼肉绽放出它的鲜香能量。
鱼谷稻烤鱼饭与越南航太集团签署战略合作，在越南同塔省建立千亩鱼谷稻巴沙鱼养殖基地，湄公河巴沙鱼，出肉率高，肉质细嫩，营养少刺，口感浓郁香甜，一口饭，一口鱼，别有一番滋味。香料能够调和食物滋味、激发食材潜能，鱼谷稻采用古龙八角、四川花椒、人参、当归、枸杞子、百里香等，21味香辛料，科学调和而成，健康养生，半成品运输，恒温保鲜，直接配送到店面，无需厨师，节省店内成本；产品制作简单，快捷出餐，大大提高店面运用效率，翻台率升高，提升店面营业额。
当四川树椒与烤鱼饭碰撞的一刹那，就注定了火热的迸发，麻辣烤鱼的香味充斥着整个口腔，一口香酥，一口嫩滑，回味无穷。
青椒烤鱼饭
青辣椒和青花椒是经典配料，火辣辣的口腔刺激让人瞬间闭嘴只剩吸气声，够味够有料。