鱼小七酸菜鱼是一家三十年的老店，专业从事川渝口味菜品研发的餐饮企业，公司多年来只做酸菜鱼，经过三十年的自有工艺研发现在已经推出了多种风味的酸菜鱼系列，有印度咖喱酸菜鱼，日式料理酸菜鱼，柠檬酸菜鱼，经典酸菜鱼等多个系列。
公司创始人多年来秉承着诚信为本的理念，公司的酸菜鱼自有工艺料包采用现代化生产工艺，公司设备全部是德国进口的先进设备，生产工艺采用德国先进的工艺，生产出来的产品料包符合国际生产技术标准，公司经过多年的发展积累了丰富的酸菜鱼制作经验，开发出了一套符合现代人饮食习惯的模式，可以做到10分钟出菜的速度，让消费者零等待，多种酸菜鱼菜品选择，让消费者在我们店里可以品尝到全国各地所有的酸菜鱼系列。
鱼小七公司30多年前在四川成都一个小巷子里开设了分店。自从店面开创以来。30多年来接受了10万多个消费者。菜品一经推出就受到了广大消费者的一致好评，多年来获得多个省市美食金奖。公司现在已经过多年的发展，已经在全国各地开设有300多家连锁加盟店和100多家公司直营店。公司的酸菜鱼材料新鲜。酸菜采用当地百年老坛制作于采用老师傅制造烹饪手法。
我公司的酸菜鱼可以做到酸辣爽口鱼肉鲜嫩。酸菜鱼的制造自有工艺，含有30多种中药中草药精华。具有美容养颜结果，鱼小七酸菜鱼在当地属于有名企业，多年来深受消费者的喜爱。每年接受上万次的全国各地旅游顾客品尝。如果您想加盟酸菜鱼项目，我们公司的酸菜鱼是您不二的选择。
酸菜鱼可以说是我国美食菜式中的一大特色,在城市大大小小的酒店或者饭馆都将酸菜鱼作为一个招牌美食,以此吸引更多食客。而鱼小七酸菜鱼品牌更加与众不同,食材新鲜、,以黑鱼为主要材料,精湛的烹饪工艺,以营养、美味、健康为中心,深受大家的喜欢。
鱼小七酸菜鱼,以其特有的调味个独特的烹调技法而着称,以黑鱼为主料,黑鱼是淡水名贵鱼类,有“鱼中珍品″之称,是一种营养全面、肉味鲜美的保健品,一向被视为病后康复和老幼体虛者的滋补珍品。鱼小七酸菜鱼配以四川泡菜煮制,成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,鱼片嫰白爽滑。
黑鱼是淡水名贵鱼类,有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉质鲜美的食材。鱼小七酸菜鱼,鱼肉的鲜美,在新鲜时蔬的烘托下更加诱人食欲,简单的食材,确实本真的生活。鱼小七酸菜鱼养生汤底,清爽不腻口,加入多味中药食材尽兴熬制,健康养生,更为鱼肉带来了丰富的味觉层次。
贴近百姓饮食生活,20平米即可开鱼小七酸菜鱼店,选址灵活、形式多变,不论您是开在商业街、住宅区、还是学校、电影院,都能轻松经营。鱼小七酸菜鱼总部全新硏制智能化装备,规范化流程,1-2人不用太多经验,短期开店,无需聘请厨师,在总部的简单培训下,轻松掌握美食技术。厨房硏发全套料包,鱼小七酸菜鱼店内全部产品线实现标准化操作,简单培训,快速上手,大幅节省人工成本。
鱼小七酸菜鱼采用正宗的古坛酸菜制造之法,用植物油炒土坛制的泡萝卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等,经过七七四十九天的腌制才能出坛,真的是酸爽过瘾,回味无穷。鱼小七酸菜鱼采用当下潮流的急速冷冻液氮保鲜技术,迅速将鱼的温度降到零下几十度,可以提高/增加鱼的新鲜及锁住鱼肉营养。