开设炒货加盟店需要准备以下核心资料，以确保合法合规并保障双方权益：

一、基础法律文件

商标注册证

总部需提供国家知识产权局颁发的商标注册证，证明品牌所有权归属。

品牌授权书

明确授权范围、期限及费用（如权利金、保证金等）的书面文件，通常按年支付。

加盟合同

详细列明双方权利义务，包括店铺租金、进货价格、管理规范、违约责任等条款，建议附加品牌管理规章作为附件。

二、资金与资质证明

资金证明

银行流水或资金账户证明，满足初期投资及运营流动资金需求。

合法身份证明

加盟者及经营者的身份证、营业执照等资质文件。

三、运营支持文件

商圈保障协议

明确商圈范围及第二家分店开设限制，避免与其他加盟店冲突。

竞业禁止条款

约束加盟期及终止后一定年限内不得从事相同行业，保护总部的商业秘密。

管理支持文件

包括品牌培训资料、运营手册、广告宣传支持等。

四、其他注意事项

保证金退还条款：

若合约终止且无积欠，总部应退还保证金，避免因条款模糊引发纠纷。

供货价格约定：建议在合同中明确总部供货价格上限，防止后期价格争议。

争议解决机制：明确管辖法院及调解流程，保障加盟者诉讼权利。

建议在签约前仔细审核所有文件，必要时咨询法律及行业专家，以降低创业风险。