加盟小吃需要办理的证件和手续根据经营规模、加盟模式及当地政策有所不同，主要分为基础证件和专项许可两类：
一、基础证件
营业执照 需向工商部门申请个体工商户名称预先核准，凭核准通知书办理营业执照。
食品经营许可证
向食品药品监督管理部门提交申请书、营业执照、设备设施布局文件、食品安全管理制度等材料。
税务登记证
在工商部门办理营业执照后，需向税务部门申请登记。
二、专项许可
健康证
经营者及员工需到当地卫生防疫站办理，需提交身份证、一寸照片等。
排污许可证
若涉及污染物排放，需向环保部门申请。
消防安全许可证
面积较大或场所复杂的店铺需向消防部门申请，提交店铺平面图、消防设施布置图等。
三、其他注意事项
租赁合同： 需提供店面租赁协议。 人员资质
地方差异：具体证件要求可能因地区政策不同存在差异，建议提前咨询当地工商、食药、环保等部门。
办理流程通常为：
工商注册→ 2. 食品许可→ 3. 税务登记→ 4. 健康证办理（部分前置）。若涉及其他许可（如消防、环保），需在相应部门办理。