一、知名连锁品牌
小肥羊 以不蘸小料涮羊肉为特色，主打高品质火锅品牌，直营店覆盖全国，适合追求标准化运营的加盟商。
大龙燚
专注四川老火锅，传承地道风味，门店以麻辣鲜香著称，适合偏好传统川渝口味的投资者。
朝天门火锅
重庆品牌，拥有800+家分店，涵盖老火锅、国际餐饮等，提供研发、培训等支持体系，适合跨区域连锁发展。
豪渝火锅
重庆老字号，以原味重庆火锅为核心，结合产品创新和研发能力，适合注重品牌历史与文化底蕴的加盟者。
二、特色品牌推荐
李八哥火锅俱乐部
成都本土品牌，主打地道成都味道，采用传统工艺与现代管理结合，适合追求性价比与地方风味的加盟商。
蜀九香
以四方小格子锅底为特色，方便食材烫煮，川内外均有门店，适合注重创新与差异化竞争的团队。
有拈头市井火锅
以物美价廉著称，全国已开展七百余家分店，适合大众化消费市场的拓展。
码头故事老火锅
强调发汤正宗，装修设计注重时尚与成本控制，提供一体化服务支持，适合年轻化定位的加盟项目。
三、其他选择方向
老街旧友市井火锅： 主打健康美食概念，全国连锁分店数量多，适合注重健康饮食趋势的投资者。 香天下火锅
四、注意事项
考察品牌支持：
优先选择提供选址、装修、培训等全链条支持的品牌。
实地考察：
需实地了解店铺运营、食材供应链及市场反馈。
控制成本：
注意加盟费用、品牌授权条款及后期维护成本。
建议根据自身资金、定位及运营能力，选择适合的火锅品牌加盟。部分品牌如小肥羊、大龙燚等已形成成熟运营模式，风险相对较低；而朝天门、豪渝等则适合有扩张计划的投资者。