关于火锅店加盟美团的费用问题，综合搜索结果分析如下：
一、基础加盟费用
无加盟费
美团外卖业务不收取加盟费，仅按销售额收取20%的佣金，若使用美团专送服务还需额外支付1-2元/单的补贴。
团购业务加盟费
若通过美团团购开展业务，需支付约3000-4000元的固定加盟费，此外还需按销售额收取5%左右的提成。
二、其他注意事项
费用透明度问题
部分低权威信息提到“3000-4000元加盟费”，但未明确是团购业务还是其他服务类型，建议通过美团官方渠道核实。
风险提示
近年来存在假加盟事件，需警惕非官方渠道宣传的“低门槛”加盟项目，避免因信息不对称导致投资损失。
三、建议
1. 通过美团官网或官方合作平台提交申请，获取最新费用细则；
2. 签订合同时仔细阅读条款，明确佣金比例、结算周期等关键内容；
3. 参考多个火锅品牌在美团的官方合作案例，评估综合成本。
（注：以上信息综合2022-2023年公开数据，费用可能随政策调整发生变化）