忆江南面馆的加盟费用因地区、店铺面积及合作政策不同而有所差异，综合搜索结果信息如下：

一、基础加盟费用范围

10万-30万元

根据多个城市案例显示，忆江南面馆的加盟费普遍集中在10万至30万元区间。例如：

- 福州市、洛阳市、南昌市等地项目总投资约10万-30万元；

- 广东省深圳市、佛山市等地案例显示类似价格区间。

品牌授权费用

加盟费通常包含品牌授权费、技术支持费、培训费等，具体金额因品牌服务内容而异，一般在几千元至几万元之间。

二、影响费用的关键因素

店铺面积

面积越大，需承担的租金、装修等固定成本越高，但部分品牌可能提供面积补贴。

合作政策

区域授权级别、是否包含运营支持等政策会影响总费用。例如：

- 全国区域授权项目费用可能低于地方独家授权项目；

- 品牌方提供的培训、物料等支持力度不同，费用差异显著。

三、建议

咨询当地门店

不同城市、店铺类型费用可能不同，建议通过品牌方官网或招商电话获取最新报价；

综合预算规划

除加盟费外，需预留原材料采购、设备购置、人员工资等运营成本。

以上信息综合自品牌官网及招商平台案例，具体以实际合同条款为准。