根据搜索结果，泉州烤肉汉堡加盟品牌的选择需结合品牌知名度、市场覆盖度、加盟支持政策等因素。以下是综合推荐及注意事项：
一、主流连锁品牌推荐
华莱士 - 中国本土知名快餐品牌，2001年创立，覆盖全国3000多家门店，主打汉堡、炸鸡等西式快餐，加盟费10-20万元，支持标准化运营和供应链管理。
德克士
- 2003年创立的美式快餐品牌，以美式汉堡、炸鸡为主，结合中国口味创新，全国3000+门店，加盟方案灵活且降低门槛，适合追求品牌稳定性的投资者。
汉堡王
- 2014年成立的连锁品牌，专注汉堡炸鸡，以“金拱门”形象著称，全国50+门店，提供标准化产品与运营支持，适合注重品牌影响力的加盟者。
二、特色品牌参考
粥家庄汉堡： 主打中国特色汉堡，适合本地化运营，但品牌覆盖度较低，需评估市场接受度。 卡乐滋
三、选择建议
评估资金与经验：
- 连锁品牌如华莱士、德克士适合资金充足、希望降低风险的投资者；
- 特色品牌如粥家庄适合有本地资源或特定消费群体的创业者。
考察支持政策：
- 优先选择提供选址、装修、培训及供应链支持的品牌，如汉堡王、德克士；
- 注意加盟费、保证金退还条款及品牌授权范围。
市场调研：
- 通过实地考察、咨询已加盟商家及参考权威榜单（如华莱士、德克士排名）进行综合评估。
四、风险提示
部分品牌加盟费较高，需确保资金回本周期；
西式快餐市场竞争激烈，需关注品牌运营能力和市场适应性。
建议根据自身资金、经验及市场定位，优先选择华莱士、德克士等成熟品牌，或结合本地特色选择粥家庄等差异化品牌。