根据搜索结果，宜昌烤肉加盟品牌的选择需结合品牌知名度、口碑、加盟支持等因素。以下是综合推荐的品牌及分析：
一、高口碑连锁品牌推荐
小猪查理川式市井烤肉 - 特色：源自四川西昌的川式烤肉品牌，以“人间尤物小香猪”为招牌菜，主打特色烤肉与休闲场景体验，适合追求差异化定位的加盟商。
汉釜宫烤肉
- 特色：北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司旗下品牌，以养生宫廷美食著称，产品涵盖烤肉、日式拉面等，采用标准化运营模式，适合注重品牌背景和养生概念的投资者。
金将烤肉
- 特色：以极致产品主义为核心，严选食材，主打欢聚场景主题烤肉，融合多种口味组合，适合年轻化、场景化消费趋势的加盟需求。
二、其他值得关注的本土品牌
老马家木屋烧烤： 华南地区知名连锁品牌，以五味平衡的烤肉技艺和100家门店规模著称，适合拓展华中市场的加盟商。 盛崎串烧
三、选择建议
明确定位：
根据目标客群选择川式、韩式、日式等特色方向，或定位为养生烤肉、无烟烧烤等细分市场。
考察支持：
优先选择提供中央厨房、培训体系及运营支持的连锁品牌，降低创业风险。
实地考察：
实地体验门店运营、食材品质及服务流程，确保符合自身标准。
以上推荐综合了品牌实力、市场口碑及加盟可行性，建议根据实际情况进一步筛选。