江西鱼火锅加盟费用因品牌、店铺面积、运营模式等因素差异较大，综合多个信息源整理如下：
一、基础加盟费用
品牌授权费 - 基础款加盟费为 15.99万元以上
，部分品牌如德渔府要求投资额 200万元以上。
- 部分连锁品牌（如东来顺）的加盟店投资额可达 200万元以上。
其他固定支出
- 店铺装修：约5-20万元
- 设备采购：约9-15万元
- 首批食材费：约5万元
- 营销费用：约1-3万元
- 流动资金储备：建议预留5-10万元
二、总投资范围
小型店铺（50-100㎡）： 总投资约 50-150万元
中型店铺（100㎡以上）：总投资约 150-300万元，具体取决于规模和运营策略。
三、费用差异因素
城市级别：
一线城市（如南昌）费用约19万元，二线（如九江）约17万元，三线（如吉安）约15万元。
店铺面积：
面积越大，租金、装修等成本越高。
合作模式：
直营店与加盟店费用差异显著，加盟店通常需支付更高比例的加盟费。
四、建议
明确预算：
根据资金实力和选址成本制定详细预算。
品牌选择：
优先选择知名度高、支持体系完善的品牌（如德渔府、东来顺），降低运营风险。
实地考察：
考察店铺位置、人流量等实际情况，确保投资回报率。
注：以上数据综合自不同城市、品牌的案例估算，实际费用需以具体品牌方报价为准。