杭州作为美食之都，拥有众多知名餐饮品牌可供选择。以下是综合多个权威来源整理出的有名餐饮品牌及加盟信息：
一、综合类连锁品牌
知味观 - 背景：
杭州饮食服务集团有限公司旗下品牌，始于1913年，以点心小吃闻名，主营青团、粽子、月饼等传统糕点，2009年入选省级非物质文化遗产。
- 加盟优势：品牌历史悠久，销售网络覆盖江浙全国，提供技术培训、选址装修等一站式服务。
外婆家 - 背景：
成立于1998年，代表新式杭帮菜，旗下包含“外婆家”“穿越外婆家”等连锁品牌，主打家庭聚餐场景。
- 加盟特点：注重时尚装修与健康理念，全国超180家门店，支持标准化运营与品牌推广。
楼外楼 - 背景：
西湖醋鱼、东坡焖肉等传统名菜代表，创建于1848年，是浙江省历史悠久的酒楼。
- 加盟信息：以传统杭帮菜为核心，适合定位中高端的连锁餐厅项目。
二、特色餐饮品牌
绿茶餐厅 - 背景：
2008年创立的休闲中式餐厅连锁品牌，融合川菜、粤菜等元素，以“清新雅致”的环境著称。
- 招牌菜：绿茶烤鸡、面包诱惑等。
奎元馆 - 背景：
创办于1867年的老字号餐馆，杭州知名新奎元馆餐饮有限公司旗下品牌，以杭帮菜与海鲜结合为特色。
辣掌柜
- 背景： 2024年新晋品牌，主营白斩鸡、鲍鱼捞饭等，门店数量50家，投资额10-20万元。 三、其他推荐品牌 知味观
老娘舅：2025年浙江餐饮连锁十大品牌，提供标准化中式快餐服务。
五芳斋：传统节令食品供应商，粽子、月饼等快消品销量领先。
加盟建议
选择加盟品牌时需考虑：
品牌定位：明确目标客群与装修风格（如外婆家注重时尚，楼外楼强调传统）。
支持体系：是否提供选址、装修、运营培训等全链条服务。
市场调研：分析当地竞争环境与消费者需求。
以上品牌均通过多年市场验证，可根据自身资源与定位选择合作。