一、综合类火锅品牌
朝天门火锅 - 重庆老字号，拥有朝天门码头、渝城味都等子品牌，提供火锅、老火锅及国际餐饮，采用直营连锁模式，支持多城市加盟。
海底捞火锅
- 四川知名品牌，以服务著称，覆盖全国，采用标准化运营体系，适合追求品牌效应的投资者。
东来顺
- 清真火锅代表品牌，以涮羊肉为核心，2008年获国家级非物质文化遗产称号，适合定位中高端的加盟项目。
小肥羊火锅
- 西方风味火锅品牌，全国连锁，以标准化产品和供应链优势吸引加盟商。
二、特色火锅品牌
串串香火锅
- 成都特色品牌，主打麻辣鲜香，投资费用约14.8万元起，适合二三线城市开设。
山城防空洞火锅
- 重庆本土品牌，以浓郁地方特色和灵活经营模式著称，适合社区化餐饮创业。
旋转小火锅
- 新式小火锅品牌，主打健康无渣底料，一线投资约24.93万元，利润可观。
酸汤火锅
- 贵州特色品牌，连续三年上榜大众点评必吃榜，适合差异化竞争。
三、其他推荐品牌
有拈头市井火锅： 成都老牌火锅品牌，支持灵活加盟模式，适合本地化创业。 庖丁家鲜牛肉火锅
麻辣空间火锅：拥有30余年历史，获多项行业荣誉，底料技术专利，适合标准化连锁加盟。
四、加盟建议
明确定位：
根据资金、选址和目标客群选择品牌，如高端定位可选海底捞，社区化可选朝天门或小肥羊。
考察支持：
优先选择提供运营支持体系（如培训、物流、营销）的品牌，降低创业风险。
控制成本：
注意加盟费、装修费、食材采购等综合成本，避免超预算。
以上品牌覆盖不同细分市场，建议根据实际情况进行实地考察和风险评估后决策。