根据搜索结果，重庆烤肉屋加盟品牌的选择需结合品牌知名度、市场口碑、加盟政策及投资预算等因素。以下是综合推荐及分析：
一、高人气连锁品牌推荐
九田家烤肉 - 特色：
韩式烤肉品牌，2015年成立，以高性价比和完善的加盟政策著称，适合追求稳定回报的投资者。
- 优势：提供标准化运营支持，包括选址、装修、培训及持续产品更新。
汉釜宫韩式烤肉 - 背景：
北京综合性餐饮集团旗下品牌，2009年成立，覆盖全国连锁经营，拥有中央厨房和物流配送体系。
- 吸引力：高性价比体验，秉承“顾客当亲人”的经营理念，适合注重品牌背书和综合服务的项目。
小猪查理川式烤肉 - 特色：
源自四川凉山，主打地道川式烤肉，采用独立物流和研发团队，保持菜品一致性。
- 加盟优势：覆盖全产业链的整合服务，支持低门槛加盟，适合喜欢川菜风味的投资者。
二、特色品牌参考
西部牛仔：美国风格电磁波烤肉，适合定位中高端的连锁餐饮项目。
拾光烤肉：以新鲜食材和性价比见长，适合社区型烤肉店。
朴大叔烤肉：韩式田园风装修，操作简单，适合新手加盟。
三、注意事项
投资预算：
九田家、汉釜宫等品牌加盟费约20-50万元，适合中小资金；小猪查理等新兴品牌可能更低。
区域覆盖：
优先选择在重庆本地有成熟运营经验的品牌，如汉釜宫、九田家，降低市场风险。
政策评估：
关注加盟合同的细节，包括支持服务内容、产品更新频率及退出机制。
建议根据自身资金实力、经营定位及市场调研，优先选择九田家、汉釜宫或小猪查理等综合实力较强的品牌。如需进一步了解具体加盟细节，可联系品牌方获取详细资料。