鹿角巷奶茶价格较低的原因可以从以下几个方面分析：
一、产品定位与成本策略
性价比路线 鹿角巷自2019年起转向性价比路线，主打“好喝不贵”的市场定位。例如：
- 基础款奶茶售价约14-15元/杯，低于同价位品牌（如一点点奶茶15元/杯）；
- 推出“九块九到手六杯”等优惠活动，单杯实际成本降低约30%。
产品标准化与供应链优化
- 采用台湾直送珍珠，确保品质且新鲜Q弹，煮制后仅保存3小时即丢弃，减少浪费；
- 搭配黑糖熬煮两小时的工艺，保证甜味细腻，提升饮用体验。
二、门店运营与成本控制
门店规模与租金策略
- 门店面积控制在20-30平米，放弃大店模式，降低租金成本；
- 部分门店因租金过高（月租可达25万元）而转让，但租金仍为成本重要组成部分。
产品定价策略
- 乳酸菌饮品价格更低（约5元/杯），通过高频次促销（如买六送一）吸引客流；
- 搭配会员优惠、外卖折扣等营销手段，进一步降低实际售价。
三、市场竞争与品牌策略
差异化竞争
- 通过色彩缤纷的包装和“小杯高料”的产品设计，吸引年轻消费者追求新鲜感；
- 部分用户反馈其产品甜度较高，但品牌未调整配方以平衡口感与成本。
市场扩张与成本分摊
- 2019年后快速扩张至全国，通过规模效应降低单位产品成本；
- 采用“薄利多销”策略，牺牲部分利润换取市场份额。
四、消费者认知与心理因素
品牌溢价降低： 早期门店火爆场景曾超越喜茶、奈雪等品牌，但后期发展受限，消费者对品牌溢价预期降低； 社交属性强化
综上，鹿角巷通过产品定位、成本控制、运营策略及市场竞争等多方面因素，实现了“价格亲民”的市场表现。但需注意，部分用户认为其核心产品味道一般，性价比是否值得仍存在争议。