截至2024年年底，海底捞品牌共经营 1368家餐厅，具体分布如下：
自营餐厅 - 中国大陆地区：1332家
- 港澳台地区：23家
- 其他地区：13家
加盟餐厅
- 全年新增13家，其中59家为自营餐厅转型的加盟店，3家为独立加盟
补充说明：
2024年海底捞通过内部创业新增了焰请烤肉铺子、火焰官等11个品牌，涵盖正餐、简餐、快餐等场景。- 门店总数较上年减少19家，主要因部分前期关停门店重启及加盟模式调整。- 截至2024年末，海底捞在中国及海外拥有超过2000家门店，其中海外门店23家。