一、专业烹饪学校
成都蜀妈餐饮学校 - 提供正宗四川麻辣烫技术培训，采用“一对一”教学模式，涵盖汤底调制、食材处理、串制技巧及店铺经营等全链条课程。学费根据地区略有差异，但承诺包教会，核心配方完全传授。
- 地址：四川省成都市
新东方烹饪学校
- 作为知名厨艺学校，提供系统化的麻辣烫课程，采用小班教学和实操训练，部分班级提供校企合作和毕业推荐就业机会。
二、专业小吃培训机构
广州食为先小吃培训机构
- 覆盖300余种小吃项目，包括麻辣烫课程，学费约2000元，提供连锁小吃技术配方和开店指导。
其他连锁品牌培训机构
- 如终极味道麻辣烫、吉阿婆麻辣烫等，提供品牌连锁培训及加盟服务，侧重标准化操作流程和品牌管理。
三、实体店学习
连锁品牌门店
- 可以到终极味道、觅姐汤可以喝的麻辣烫等连锁店实习，通过观察资深厨师操作和交流学习，但需注意此类渠道可能无法获得完整配方。
川渝地区实地学习
- 四川、重庆是麻辣烫发源地，建议到当地老字号店铺或小吃街实地学习，体验正宗风味和传统工艺。
四、网络学习资源
视频平台教程
- 通过“下厨房”“美食杰”等平台搜索免费视频教程，适合自学基础制作方法，但需注意验证教程权威性。
在线课程平台
- 部分机构提供线上直播课程，可灵活安排学习时间，但互动性较弱。
五、注意事项
选择正规机构： 优先选择有实体教学基地和行业认证的机构，避免仅依赖网络教程。 实践与认证
口味改良：若需针对本地口味调整，建议在掌握基础后，结合当地消费习惯进行创新。
建议根据学习目标（如就业、创业或个人兴趣）选择合适途径，若追求正宗技术，优先考虑成都蜀妈餐饮学校或重庆本地机构。