根据最新数据，中国餐饮业规模已突破5.57万亿元，以下是相关信息的综合说明：

2024年规模

2024年中国餐饮业收入为5.57万亿元，同比增长5.3%，连续两年保持正增长。

2023年预测

预计2023年中国餐饮总规模将突破5万亿大关，有望赶超2019年水平。

近年增速

- 2019-2020年受疫情影响下滑15.4%，2021年恢复至4.7万亿元，同比增长18.6%。

- 2022年受疫情影响进一步下滑至3.95万亿元，但预计2023年将回升至4.46万亿元。

行业地位

中国已成为仅次于美国的世界第二大餐饮市场，2018年餐饮收入达4.27万亿元，比1978年增长近780倍。

其他关键数据

- 2021年全国餐饮业从业人员超2000万人，2022年预计超2200万人。

- 2024年餐饮连锁化率提升至23%，500-1000家规模区间的品牌门店增速达93.6%。

以上数据综合了国家统计局、行业协会及权威机构发布的报告，反映了中国餐饮业在疫情后的复苏趋势和持续增长潜力。