一、综合实力型品牌
好利来Holiland - 中国本土焙烤行业领军企业，1992年创立，总部位于北京。 - 业务涵盖蛋糕、面包、月饼等，拥有全国80多个大中型城市的近千家直营店，是十大品牌中唯一的中国本土品牌。
元祖GANSO
- 台湾品牌，1981年创立，2016年在上海证券交易所上市。 - 以低糖、低脂产品著称，MUCH蛋糕、慕思蛋糕广受欢迎，覆盖全国120多个地级城市。
巴黎贝甜ParisBagutte
- 韩国品牌，1988年创立，全球门店3700多家。 - 法式面包和蛋糕闻名，提供健康烘焙产品，覆盖中国、法国、美国等市场。
二、创新与特色型品牌
诺心Lecake
- 2004年创立，以欧洲黄金比例配方著称。 - 推出低糖、低脂系列，蛋糕外观精致，深受年轻人喜爱。
幸福西饼Bliss Cake
- 2008年创立的O2O烘焙品牌，覆盖全国80+城市。 - 专注新鲜烘焙，品种丰富，主打健康、绿色食品。
三、区域性知名品牌
Maky米旗
- 1994年创立，全国连锁食品企业，以月饼、蛋糕为主。 - 品牌坚持品质创新，长期保持行业先锋地位。
21Cake
- 2004年成立，专注蛋糕研发与配送。 - 产品涵盖下午茶、冰淇淋系列，主打一站式服务。
四、其他高人气品牌
味多美Wedome： 美国品牌，以甜点闻名，销量长期位居前列。 面包新语BreadTalk
总结
一线蛋糕品牌需结合综合实力、市场覆盖、产品创新等多维度。中国本土品牌如好利来、元祖凭借规模优势占据重要地位，而国际品牌如巴黎贝甜则通过全球化布局拓展市场。消费者可根据需求选择传统经典或健康创新产品。