蜜雪冰城出现假门店的主要原因与品牌授权管理疏漏密切相关，具体分析如下：

一、核心原因：品牌授权体系存在缺陷

授权审核不严

部分门店未通过严格的资质审核，导致不具备合法经营资格的个体或团队获得授权。这些门店可能未遵守品牌运营规范，甚至存在食品安全隐患。

合同条款漏洞

授权合同中可能存在对门店运营标准、卫生管理、食材使用等关键条款约定不明确的情况，导致门店在操作层面出现违规行为。

二、具体违规行为表现

食品安全问题

多地门店被曝光使用隔夜柠檬和橙子切片制作饮品，且店内卫生状况差，存在苍蝇飞虫污染奶茶杯盖等严重问题。这些行为直接违反了食品安全法规和品牌承诺的“新鲜水果现切现用”理念。

加盟管理混乱

假门店未参加品牌连锁活动，团购买品不接待，且存在使用非浓缩添加剂勾兑饮品的情况，进一步表明加盟体系存在监管缺失。

三、管理层面反思

成本压力导致违规操作：

个别门店为降低成本，擅自延长食材保存时间，反映出企业对供应链管理的重视不足。

危机应对能力不足：虽在315事件后股价未大幅下跌，但暴露出品牌在突发事件中的应急处理和公关能力有待提升。

四、建议与总结

蜜雪冰城需从完善授权审核机制、强化合同约束、加强门店培训及提升危机管理能力等多方面入手，以遏制假门店的滋生。同时，消费者需提高辨别能力，避免因价格优势或品牌光环而选择非正规门店。