凉皮的价格因种类、制作工艺、销售渠道和地区差异较大，具体价格范围如下：
一、现制凉皮价格
普通凉皮 - 面皮成本价约2-3元/份，但零售价通常在5-6元/份，部分摊贩可能因独家配方或地段差异提高至6元/份。
- 例如：某地小吃摊凉皮售价6元/份，但摊主表示没有特殊配方。
特色凉皮
- 加工成本略高于普通凉皮，价格范围在8-21元/份，常见于品牌产品或特色小吃。
- 例如：东北大拉皮（免煮速食）约21.75元/份，宿迁擀面皮约51.90元/份。
二、批发渠道价格
半成品凉皮
- 干皮批发价约8.62元/斤（半斤装），适合餐饮企业批量采购。
- 例如：某批发商提供免煮速食凉皮，单件代发价3.71元/袋（120g）。
袋装凉皮
- 价格区间为2-12元/袋（120g左右），适合家庭购买或零售。
- 例如：顶大凉皮面皮袋装约12.50元/袋，正宗铁棍山药凉皮约0.50元/斤。
三、价格影响因素
制作工艺： 传统手工凉皮成本低于机械加工产品。 销售渠道
附加价值：低脂、免煮等健康型凉皮价格略高于普通款。
建议根据需求选择购买方式：日常食用可选择现制小份凉皮，批量采购建议联系批发商。