做盒饭所需的设备根据规模和需求不同有所差异，主要分为基础设备、商用设备两类，具体如下：
一、基础设备（个人或小规模制作）
炊具 电饭煲或压力锅（用于煮饭）
不锈钢盆或炒菜锅（用于炒菜）
大锅（3-4个）用于炖煮或爆炒
刀具与案板
切菜刀、切肉刀、案板等基础刀具
砧板及洗菜盆
餐具与包装
餐盘、筷子、勺子等餐具
食品保鲜袋或密封饭盒（可选）
加热设备
微波加热器或电饭煲（可选）
二、商用设备（批量生产）
米饭生产线
自动定量装米饭单元、分菜单元、输送带等组成，适合大规模生产
例如：杭盛米饭生产线（功率12kW，产能8900kg/小时）
分装设备
自动落盖单元、自动上料单元，实现分餐自动化
可搭配真空包装机完成密封包装
加热与杀菌设备
高效微波加热机（如热链盒饭专用机），兼具均匀加热与杀菌功能
适合桶餐、盒饭等不同形式的分装
其他配套设备
冰箱（保鲜食材）
洗碗机（提高效率）
蒸汽灭菌设备（确保食品安全）
三、其他注意事项
卫生管理： 需配备防蝇网、清洁用具及定期消毒设备 食材储存
包装设计：环保材料可提升美观度与保鲜性
根据预算和规模选择设备，小规模制作建议优先考虑多功能电饭煲+炒菜锅+微波加热器组合，而商用生产则需整套自动化设备。