开鲜奶吧的费用因品牌、城市等级、店铺规模等因素差异较大，具体费用可参考以下综合信息：
一、基础投资费用
品牌授权费 - 一线城市：2250元（3年）
- 二线城市：6750元（3年）
- 三线城市：无明确数据，但部分品牌如健康飞扬、阳光鲜奶吧等约4-9万元。
保证金
- 一线城市：2000-3000元
- 二线城市：3000-5000元
- 三线城市：1.5万-2万元。
设备与装修
- 设备（冷柜、发酵机等）：3万-5万元
- 装修（简装/软装）：2万-5万元
- 总计：5万-10万元。
其他固定支出
- 原材料首月备货：1万-2万元
- 营销费用：1000-2000元
- 水电杂项：1.5万-2万元。
一线城市单店总投资： 约11.5万元 二线城市单店总投资
三线城市单店总投资：约6.75万元。
二、月度运营成本
租金：20㎡店铺月租金约3000-5000元
人工成本：2人经营，工资约3.75万-5万元/年
水电杂项：约1.5万-2万元/年
其他：备用流动资金1万-2万元。
三、回本周期
日均流水：需达到2500元以上，回本周期约8-12个月。
四、注意事项
加盟与自营选择
- 加盟可降低风险，但需支付品牌和管理费；自营则可控制成本，但需承担全部风险。
选址与规模
- 优先选择人流量大的商圈（如步行街、学校附近），社区店面积建议20㎡左右。
产品与服务
- 注重产品品质和差异化（如芒果爆浆酸奶碗等特色饮品），避免单纯依赖品牌效应。
以上费用为综合估算，具体金额需结合实际情况与品牌方进一步沟通。