开一家小型西餐厅的投资成本因地区、定位、装修档次等因素差异较大，但综合多个来源信息，可总结为以下主要开支项目及预算范围：
一、核心固定支出
租金 - 60平方米小型西餐厅：半年租金约3.6万元（月租6000元）
- 其他城市或小型店面：月租约2000-3000元
- 注意：需支付半年租金作为押金
装修费用
- 普通小型西餐厅：3万-10万元
- 高档装修：可达15万元
- 装修内容：墙面、地面、灯光、家具等
设备购置
- 基础设备（桌椅、空调、炉灶等）：约9万-15万元
- 厨房专业设备（烤箱、洗碗机等）：2万-5万元
二、运营成本
人员工资
- 小型团队（1经理+2大厨+3服务员）：单月约1.5万-2.5万元
- 加盟费：部分品牌加盟费超20万元
原材料采购
- 月均成本约1万-1.5万元，后续可降低至5000-8000元/月
水电燃气费
- 月均固定支出约1000-2000元
广告宣传费
- 初期推广：约1万-2万元
三、其他费用
税费： 增值税、消费税等，约占营业额的5%-10% 保险
流动资金：建议预留3万-5万元应对突发支出
四、总投资估算
综合以上项目，小型西餐厅总投资约 15万-30万元，具体取决于：
选址成本（一线城市租金较高）
装修风格（简约与高档差异显著）
营业规模（设备、人员配置）
建议
1. 前期进行市场调研，明确目标客群与竞争环境
2. 控制成本，优先选择性价比高的食材与设备
3. 营业初期建议减少广告投入，专注口碑积累
以上数据为参考，实际费用需结合当地市场调研调整。