泸溪河桃酥的总部设在 江苏南京。以下是相关信息的综合说明：

创立背景

泸溪河桃酥由江西鹰潭人黄进于2013年创立，总部位于江苏省南京市。

品牌发展

- 南京是品牌的首发地，也是目前总部的所在地。

- 2016年9月，品牌在广西南宁开设了首家分店，业务范围逐步扩展至全国一线及部分二线城市。

与产地的关系

- 泸溪河发源地为江西鹰潭（“中国桃酥之乡”），但品牌总部的行政和运营中心设在南京。

- 品牌名称中的“泸溪河”源于创始人黄进家乡的河流，与产地江西鹰潭有文化关联。

综上，泸溪河桃酥的总部地理位置为 江苏南京，但品牌的影响力和销售网络已覆盖全国多个城市。