卖果汁的创业项目具有以下特点和注意事项，供综合参考：
一、市场前景与需求
健康饮品趋势：
现榨果汁因天然无添加、营养丰富，符合现代人对健康饮食的追求，尤其在夏季需求旺盛。
消费群体广泛：
覆盖上班族、学生及家庭消费者，年龄跨度大，市场接受度高。
二、核心优势
投资门槛低：
设备投入（如果汁机）和原材料成本较低，适合个人经营。
高性价比策略：
通过精简添加剂、优化采购渠道，可实现薄利多销。
口碑传播快：
零添加、现榨属性易引发消费者复购，形成稳定的客户群体。
三、关键挑战
成本控制：
需通过批量采购、减少浪费等方式降低成本，例如鲜榨橙汁每杯成本约6元。
竞争压力：
需与茶饮店、便利店等竞争，需突出产品差异（如纯度、价格）。
季节性波动：
部分水果存在供应不稳定问题，需建立稳定的供应链。
四、成功案例参考
高性价比路线：某连锁果汁店以8-15元/杯的价格销售纯鲜榨橙汁，通过薄利多销策略成为区域品牌。
社区化运营：大学周边夜市摊位日均销售额可达7500元，但需持续优化产品与选址。
五、建议
产品定位：
明确目标客群（如学生、上班族），制定差异化产品（如低糖/高维生素）。
选址优化：
优先选择人流量大、消费能力强的区域（如写字楼、学校附近）。
供应链管理：
与水果供应商建立长期合作，降低成本并保证新鲜度。
合规经营：
确保产品符合食品安全标准，建立卫生规范以提升口碑。
综上，卖果汁有较大市场潜力，但需结合实际情况制定精细化运营策略。