开设烘焙店所需的设备投资因店铺规模、设备档次、功能需求等因素差异较大，具体费用可参考以下分类估算：

一、基础设备投资（10-15万元）

小型烘焙设备

- 烤箱（小型/中端）：1.5万-2万元

- 和面机/搅拌机：3000-1万元

- 其他工具（醒发箱、打蛋器、电子秤等）：2000元左右

- 总计：

约1.5万-3.2万元

中端商用设备

- 大型商用烤箱：1万-2万元

- 高性能搅拌机：3000-8000元

- 专业烘焙工具（如多功能蒸烤箱、切面机等）：1万-2万元

- 总计：

约2.3万-4万元

二、高端设备与专业配置（10-20万元）

进口品牌设备：如ACA烤箱约1万元，三麦丹麦机约2万元

高端商用设备：包括风炉、制冰机等辅助设备，可能达到40-50万元

专业展示设备：冷藏展示柜、制冰机、货架等：1万-2万元

三、其他注意事项

设备选购建议

- 根据店铺面积和预期客流量选择设备容量，小型店建议优先考虑中端设备，大型店需投资高端商用设备

- 进口品牌设备性能更稳定，但价格较高；国产设备性价比更高

配套费用

- 包括工具、餐具、原材料等日常消耗品，约1万-2万元

- 部分品牌设备可能包含保修服务，减少后期维护成本

四、总成本估算

小型蛋糕店：

设备投资约5万-10万元

中型/高端烘焙店：设备投资可达15万-30万元

加盟费用（部分品牌）：约5.9万-8万元（一线城市）

建议根据实际需求进行市场调研，结合预算规划设备配置，并预留20%-30%的流动资金应对突发支出。