乡村基作为中式快餐品牌，菜品以川菜为主，融合了多种经典与创新组合。以下是综合多个权威来源整理的菜品信息：
一、经典川菜系列
宫保鸡丁 川式经典菜，以嫩鸡丁与花生米搭配，呈现微麻微辣、回甜回酸的独特口感，常年位居热销榜前列。
麻婆豆腐
豆腐与虾仁、滑蛋的完美结合，酱汁浓郁，是川菜代表性菜品之一，乡村基的版本搭配了特制酱汁和配菜。
回锅肉
采用传统川式炒法，五花肉与青蒜、豆瓣酱等调料反复翻炒，肉质软嫩，香气扑鼻。
二、创新与特色菜品
酸萝卜鸡丁饭
新品套餐组合，酸萝卜与鸡丁、泡椒搭配，清爽开胃，适合喜欢酸辣口味的食客。
鲜椒肉粒饭
鸭肉与二荆条辣椒、小米辣炒制，酱汁香辣但不猛，搭配番茄浓汤更佳。
黑椒肉粒饭
肉粒与杏鲍菇裹黑椒汁，口感柔嫩多汁，兼顾清淡与风味。
三、其他热门菜品
铁板牛排套餐： 搭配炒饭、番茄浓汤，分量足且价格实惠。 咖喱鸡排饭
香菇滑鸡套饭：浓稠汤汁搭配滑嫩鸡肉，适合清淡饮食需求。
四、套餐推荐
川味卤肉双拼套餐：鸭丝卤肉+蔬菜+汤品，营养均衡且销量领先。
火锅鸡：红烧鸡与麻辣火锅结合，冬季暖胃首选。
以上菜品综合了乡村基的招牌菜与创新菜品，涵盖川菜经典与现代改良，满足不同口味需求。