关于茶油鸭的正宗产地，不同地区有各自的特色和代表性品牌，以下是综合多个来源的推荐：

一、北京地区

张英茶油鸭

北京历史最悠久的茶油鸭品牌，始创于清代乾隆末年，1801年被嘉庆皇帝赐为贡品。采用传统清宫秘方与现代工艺结合，选用二十多种中草药腌制，经高温高压爆烤而成，香气四溢，口感酥脆嫩滑，具有消食化气、养颜美容等功效。

北京品味轩

提供正宗北京茶油鸭技术培训，配方包含多种名贵中草药，注重传统工艺与现代结合，适合创业或学习。

二、江苏淮安地区

淮安是茶油鸭的发源地之一，传统工艺以茶油、盐城鸭为主料，搭配特制香料腌制后炭火烤制。淮安茶油鸭以色泽红亮、肉质细嫩、香味浓郁著称，代表店铺包括盐城市徐圩镇的知名品牌。

三、山东滕州地区

滕州因商贸繁荣形成独特茶油鸭配方，其中张望板鸭是国家级品牌。该地区茶油鸭以皮酥肉嫩、油而不腻为特点，建议到滕州实地学习传统工艺。

四、其他推荐

四川廖排骨：

卤水品牌，虽以卤味闻名，但茶油鸭也融合了当地风味，可作为特色菜品参考。

南京溧阳：需警惕虚假宣传，建议通过正规渠道核实正宗店铺。

五、选购建议

食材与工艺：

优先选择采用传统工艺（如炭火烤制）和天然香料（如二十多种中草药）的产品。

品牌与认证：

关注是否有国家级奖项或权威认证，如贡品认证、非物质文化遗产等。

实地考察：

建议到产地或授权培训基地学习，结合口味偏好调整配方。

综上，北京张英茶油鸭、江苏淮安茶油鸭、山东滕州茶油鸭在历史传承和工艺水平上更具代表性，可根据需求选择学习或品尝。