黄酒的 成本因多种因素而异，包括生产方式、原料选择、酿造周期、地区差异等。以下是一些具体的成本信息：
自制黄酒
如果自己制作，一斤黄酒的成本大约为2.5元。
如果请人制作，成本则至少为10元。
商业生产
绍兴黄酒的成本大约为每斤3-4元。
一些酿酒小作坊的酿造成本大约在每斤10元左右。
原料成本
黄酒的主要原料是糯米或大米，这些粮食价格相对较高，导致黄酒的原料成本远高于白酒。
例如，五斤高粱能出一斤白酒，而糯米的出酒率远低于高粱。
酿造周期
黄酒的酿造周期通常较长，需要几年时间，并且需要严格控温控湿。
这种长时间酿造和高要求的工艺增加了生产成本。
市场情况
黄酒的毛利率基本在50%以下，上市公司龙头古越龙山的毛利只在35%左右。
这主要是由于黄酒的原材料刚性成本较高，且市场竞争激烈。
综合以上信息，可以得出以下结论：
自制黄酒：成本较低，大约为2.5-10元/斤。
商业生产：成本因工艺和规模不同，大约在3-10元/斤。
总体成本：黄酒的原材料和酿造周期导致其成本相对较高，尤其是与白酒和啤酒相比。
建议在考虑生产黄酒时，详细了解当地市场情况、原料价格及酿造工艺，以准确估算成本。