在衢州开饺子店，以下几个地点可以考虑：
衢州市柯城满心园饺子店
地址：浙江省衢州市
经营者：徐建飞
成立时间：2011年
评分：天眼评分（具体评分请查询最新信息）
特点：该店是一家微型餐饮企业，以从事餐饮业为主，具体经营情况可以通过天眼查等商业信息平台了解最新详情。
衢州市衢江区泽秀手工水饺店
地址：浙江省衢州市衢江区廿里镇中兴路35号
法定代表人：王泽秀
成立时间：2022年1月25日
经营范围：小餐饮店（三小行业），凭营业执照依法自主开展经营活动。
特点：该店为新成立的手工水饺店，具体经营情况可以通过企业信息公开网站查询最新详情。
市区中河沿的大娘水饺
地址：市区中河沿
特点：被提及为衢州最好吃的水饺之一，适合喜欢传统口味的客户。
市区南区荷花东路的北大荒水饺
地址：市区南区荷花东路
特点：同样被提及为衢州最好吃的水饺之一，适合喜欢北方风味或大型聚餐的客户。
繁华商业街
特点：商业街人口流动大，适合开设饺子店，尤其是那些注重品牌和服务质量的店铺。
各类大学附近
特点：大学生群体对饮食消费可观，大学附近开店可以吸引学生群体，适合推出符合年轻人口味的创意餐品。
人口聚集的住宅区小区附近
特点：住宅区附近基础设施完善，适合开设饺子店，需要提供亲切温暖的服务和新鲜美味的食品。
综合考虑，如果注重传统口味和稳定的客户群体，可以考虑 衢州市柯城满心园饺子店和 市区中河沿的大娘水饺。如果希望吸引年轻群体或大学生， 市区南区荷花东路的北大荒水饺和 繁华商业街是不错的选择。对于初次创业者， 衢州市衢江区泽秀手工水饺店由于成立时间较短，可能更具灵活性和创新性。最终选择应根据个人经营理念和目标客户群体来决定。