山东炒货的加盟费用大致在 5万元到20万元之间，具体费用因品牌、店铺规模、地理位置等因素而异。以下是一些具体品牌的加盟费用情况：

恰恰：

加盟费用在5万~10万元之间。

傻二炒货：

投资金额在10-20万元之间。

佳佳香炒货：

投资金额在10-20万元之间。

薛记炒货：

投资费用在5-11万元之间。

建议您在选择加盟品牌时，综合考虑各品牌的知名度、市场口碑、产品特色以及自身的资金实力和经营能力，选择最适合自己的品牌。同时，也要注意了解加盟合同中的各项条款，确保自己的权益得到保障。