熊猫串串的门店数量至少 超过100家。在不同时间点的报道中，熊猫串串的门店数量有所不同，但都表明其门店数量在不断增加。具体来说：

1. 2019年6月30日的报道中提到，熊猫串串的连锁店已经超过100多家。

2. 2018年8月15日的报道中提到，熊猫有空火锅串串在全国范围内的加盟门店拥有180多家。

3. 2019年5月22日的报道中提到，熊猫有空火锅串串在成立2年时间内，在全国范围内的加盟门店拥有180多家。

综合以上信息，可以得出结论：熊猫串串的门店数量至少超过100家，并且具体数量可能有所变化。如果需要最新的门店数量信息，建议直接咨询熊猫串串的官方渠道或查看其官方网站以获取最新数据。