麻辣烫：
麻辣烫因其菜品多样、价格亲民而成为许多人的首选。一碗麻辣烫的成本通常在十几元以内，而售价可以达到二十元左右，因此具有很高的利润空间。
煎饼果子或手抓饼：
这两种早餐小吃深受欢迎，制作简单且成本低廉。一个煎饼果子的成本大约两元，而售价可达五六元，因此一个煎饼摊的利润相当可观。
凉皮：
凉皮是夏季非常受欢迎的小吃，原料为面粉，成本低廉，售价在六到八元之间，利润空间较大。
铁板烧：
铁板烧中的铁板鱿鱼非常受欢迎，成本不高，售价在十元左右，利润高。
烤冷面：
烤冷面起源于东北，做法简单，成本低廉，且深受大众喜爱。一个铁板炉子加上一些配菜，如鸡蛋、香肠等，就可以制作出多份烤冷面，利润可观。
章鱼小丸子：
虽然源自日本，但在中国也广受欢迎。其制作流程简单，成本较低，而售价可以达到成本的3-5倍，利润空间大。
油炸烧烤：
油炸烧烤食品外酥里嫩，制作过程快速，且成本较低，适合快速出餐和大量销售。
臭豆腐：
具有悠久历史的臭豆腐，因其独特的风味和口感，成为路边小吃的明星产品。只要保证风味和酱料的品质，臭豆腐小吃摊的生意通常很好。
铁板豆腐：
铁板豆腐制作快速，成本低廉，且售价较高，利润空间大。例如，浙江义乌的一对夫妻通过卖铁板豆腐和琅琊土豆，一天销售额高达9000元。
棉花糖：
棉花糖成本极低，一根棉花糖的物料成本只有几毛钱，而售价可达5元以上，尤其在孩子聚集的地方，销量非常好。
串串香：
串串香是四川地区的特色小吃，以其灵活性和丰富的口味深受欢迎。成本较低，且可以根据市场需求随时调整菜品，利润高。
炸鸡：
炸鸡制作过程快速，利润空间大，且出餐效率高，适合快节奏的生活方式。
炸串：
炸串制作简单，食材多样，成本低廉，且可以根据市场需求随时调整菜品，利润高。
肉夹馍：
肉夹馍制作快速，利润较高，且受众广泛，是陕西地区的特色小吃。
卤菜：
卤菜口感丰富多样，成本低廉，利润丰厚，适合搭配各种荤素食材。
这些小吃不仅制作简单，而且利润空间大，适合创业和摆摊。建议根据个人兴趣、地理位置和市场需求选择合适的小吃项目进行经营。