巴蜀特色，风靡川渝
把与地区的船工、前夫，为了驱寒祛湿，素有就地取材，以麻辣红汤涮烫而食的习惯。一时间这种饮食方式风靡川渝，无论你在江边码头还是大街小巷，光凭那满街的香气都能学的一众围着涮烫摊子大快朵颐的好吃嘴。
品牌优势
历史 经典 味道
鼓楼羊肉汤作为行业的开创者，经受时间考验，拥有20年的历史积淀，不仅味道鲜美，更承载了许多人的感情和记忆，成为一种文化符号，代表了一种闲适、安乐的生活方式，同事也是成都美食代表之一。
品牌价值主张
调蜀味，辣
鼓楼羊肉汤作为串串香行业的鼻祖，不仅是一种受人欢迎的食物，更是成都乃至四川餐饮文化的代表之一，随着时代的发展，鼓楼羊肉汤始终致力于探索创立，博采众家之长，以追求正宗、地道的味道。“调蜀味，辣”一方面告知了自己的行业属性和口味，同时也强调了自己在串串香行业的地位。
1995年,玉林创始人将成都街头巷尾的手提“麻，辣，烫”引入座堂内，并结合火锅的特性，创立了“串串香”，在成都市玉林小区开办了家“串串香”,至此鼓楼羊肉汤风靡蓉城。
21年来，在创始人的带领下，“鼓楼羊肉汤”坚持以人为本，宾客至上的宗旨，以实惠的价格，丰富的菜品，独特的味道和诚信的原则服务于大众，并经过不断的改进和创立，形成了具有独特风味的“鼓楼羊肉汤”，同时形成了一套自己的并适合大众消费的管理模式。
鼓楼羊肉汤传承成渝火锅精华，升华技艺，以传统制造自有工艺为基础，结合先进生产工艺，以精油，精料，精工，精制的严格标准，达到独特自有工艺，独特滋香，在传统味香型之上另辟天地。 鼓楼羊肉汤创立菜品自选新风，陈列百种，选择无限，价位实惠，以菜品之多，齐，鲜，新结合成渝火锅调和众物特性，至此鼓楼羊肉汤味道与菜品融合大成。
随着玉林口碑的传播和知名度的不断提升，为防止假冒“鼓楼羊肉汤”对顾客的伤害，创始人于1999年向商标局申请了对“鼓楼羊肉汤”和“串串香”进行商标注册，并对品牌的品名，字体，图案和调料，自有工艺等申请了专利保护，2001年底“鼓楼羊肉汤” （商标号：1683919） 和“串串香”（商标号：3450133）被商标局正式批准为注册商标。2004年，鼓楼羊肉汤被成都市商标局批准为“有名商标”。
目前，本公司是“串串香”商标注册者和持有者，对未经授权使用串串香商标进行商业活动或宣传的群体或个人。我们将保留诉至法律的权利。