大头华烧鹅于2005年在北京创立，这个已经发展了十四年的烧鹅连锁品牌，遍布在各地的连锁店面已经有将近上百家了。其实公司在推出品牌之前，就已经在整个市场上很有名气了，自主研发的自有工艺及推出的菜品，都成为了核心技术和竞争力。凭着独特的按口味和丰富的营养，得到了消费者的一致好评，也得到了业界的肯定和赞誉。
　　在创建品牌之后，不断的投入资金用于营销推广，并投放广告进行宣传，迅速打响了国内市场，致力于将自己打造成行业翘楚和标杆企业。公司一直以来都非常注重技术创立，从而高薪聘请经验丰富的大厨组成了研发团队，不仅对传统工艺进行深入研究，也随时掌握行业的发展现状及分析未来的发展趋势，结合人们的口味喜好推出更多的新品。
　　目前大头华烧鹅已经实现了多元化发展，除了以烧鹅为主打产品之外，还推出了熟食、炸鸡及烤鸭等，丰富的产品线及合理的价格定位，让消费者们给予了很高的评价，也成为了餐饮市场的新宠。品牌创始人常建波先生可是西餐大师，他将传统风味与现代工艺结合在一起，让口味更加出众，还充分保留了食物的营养。
　　近年来公司在扩大规模上引起了高度的重视，也付出了很多的努力。如今在全国各地的营销网络十分庞大，无论是菜品的风味、还是制作的流程，都趋于标准化和统一化，为品牌的发展带来了巨大的推动力。另外它还坚持诚信经营理念，对产品质量和食品健康有很高的要求从而在市场上树立了合格的信誉，提升品牌形象和价值的同时也是有口皆碑。

黄连大头华烧鹅的烧鹅非常独特，它采用古法瓦缸，炭火烧制，皮脆肉嫩，皮薄而脆，鲜红悦目，一口咬下去，香味四溢，肉汁渗出，皮脆肉滑，骨味鲜美。这个美食在顺德无人不晓，不仅如此，它还获得了广州国际美食节品牌美食称号。   



黄连大头华烧鹅品牌保持传统老手法，保持没有降色素，保持用炭火烤制烧鹅的工艺，这样的坚持不懈是一般人达不到的，也是很多企业不能成功的原因之一。那么除了是一个好的继承者，黄连大头华烧鹅也是一个好的开拓创立者。我们知道今天是一个崭新的时代，任何一成不变的东西终究是要淘汰。因此，总部也是认识到了创立的重要性，研发新的手法和技巧，一直延续至今。   



黄连大头华烧鹅用的材料也是很讲究的，选用的是开平马岗鹅肉，这种鹅是放养的，没有经过人工饲料的喂养，肉质鲜嫩，营养价值高，不会有药物元素残杂在鹅肉里的现象发生，鹅肉的调料也是使用上等的曲酒、酱油等材料。一切为了顾客，一切为了黄连大头华烧鹅能够长远的发展，我们必须得这么做。