火锅是源自四川的美食，但是却受到的大江南北的喜爱。公司总部拥有150家连锁店，品牌的名气高，公司总部现在在全国的区域内实行加盟合作，如果想要加盟的话，就需要有1万到5万元的加盟费用，加盟的难度小，加盟者加盟火锅越会有广阔的市场前景。关于黄记煌火锅的品牌的是渊源 的。
该品牌的创始人是御膳之家，具有较高的手艺技术，在火锅中加入药膳的自有工艺，也成为一款养生的火锅，火锅的制作也没有产生油，不需要厨师经验的经营方法也更为受到欢迎。公司总部在北京，拥有直营店和连锁的加盟店，公司总部拥有强大的材料供应能力，公司总部在北京建立了大型的生产基地，可以通时提供500家以上的店面的供应。公司以人为本的经营理念，追求创立，不断的开创立菜品，像黄记煌三汁焖锅就是比较受欢迎的 食物。黄记煌火锅还获得了众多的荣誉称号，该品牌的名气高，公司的实力雄厚，受到社会各界的一致支持和好评。
如果想要加盟该项目的话，就需要有一间80平米以上的店面，店面的加盟金额会在10万元到20万元之间，根据加盟的店面规模，那加盟的费用也会有差别的。加盟者加盟可以实行区域 代理以及特许加盟的经营方式。该加盟适合自由创业人员，或者下岗工人都可以加盟，只要你就有创业的资金，能够诚信经营，这样就会成功的加盟创业了。如果想要加盟该项目的话，就可以先详细的了解加盟情况，经过市场调查，找到适合市场定位。加盟者还可以实地考察的方式，去总部工厂考察，然后决定是否适合加盟创业。创业会有，只有详细的了解也会增加创业的成功。
北京黄记煌餐饮管理有限责任公司成立于2003年，是一家集餐饮连锁加盟及饮食研究为一体的综合性的餐饮连锁管理企业。公司下设办公室、法务部、监察部、市场部、财务部、企划部、信息中心、人力资源部、客户服务中心、营运部、产品研发中心、培训部、培训学校、商贸公司、配送中心、顺义分公司等十多个职能部门。现有直营店和加盟店近200家，进入2009特许经营连锁120强、2009特许经营连锁餐饮企业20强。
北京黄记煌商贸有限责任公司负责各直营店、加盟店所需各类专用物资及专用调味品的营销与配送。北京黄记煌餐饮管理有限责任公司顺义分公司是黄记煌专用调味品的生产基地，具有年供应500家以上加盟店所需黄记煌专用调味品的生产能力，产品已QS认证。旗下核心品牌黄记煌三汁焖锅创始人黄耕先生出身于美食世家，从事餐饮行业30余年，2003年根据御膳名肴香辣汁鱼改良的黄记煌三汁焖锅正式推向市场，并取得了商标局的注册商标认定。其本人现为北京黄记煌餐饮管理有限责任公司董事长、烹饪协会火锅专业委员会执行委员、药研究会药膳技术制作专业委员会委员、世界美食药膳研究会常务理事 、美食联盟常务理事 、高端烹饪技师、世界美食药膳大师，同时担任《餐饮世界》杂志社编委、《中华美食药膳》杂志社副社长，先后被评为2005京城餐饮十大年度新锐人物、2006年度餐饮业十大人物、2009年度餐饮经济人物价值人物。
公司是烹饪协会团体会员，药膳研究会团体会员，AAA级信用企业，先后荣获全国绿色餐饮企业、中华名火锅、消费者公认十佳特色餐饮、餐饮连锁服务满意度优选品牌、2005北京国际美食节100家影响力餐馆、2005年度火锅创立奖、2005北京国际美食节年度流行菜品、2007年度十大魅力火锅、2007年度十大流行火锅、2007年度京城特色餐饮机构、2008年度火锅连锁企业、2008京城百家必去餐厅、2009年度火锅示范企业、2009年度十佳火锅连锁企业等荣誉称号。
公司本着“以人为本、诚信置业、共同发展、共铸辉煌”的宗旨，以追求“创立发展、艰苦奋斗、团结务实、追求专业”的企业精神，全力打造一种全新的中餐消费理念，开创中餐标准化经营新模式，为全社会实现绿色餐饮、环保餐饮、健康餐饮、便捷餐饮做出应有的贡献。