时间长了后大家慢慢的发现利用酸菜来煮鱼，不但味道鲜美的很而且能使鱼的味道能做到鲜辣不腻歪，非常好吃所以这些渔民都非常喜欢跟当地老百姓换些酸菜来做这一道简单的菜，渐渐地附近的酒馆饭店都发现了酸菜鱼的秘密纷纷研制住了酸菜鱼这道菜。
酸菜鱼在当地非常有名，各种品牌纷纷涌出来，但是要说正宗的酸菜鱼做法还是我们的麻辣酸菜鱼，我们公司是酸菜鱼的诞生地重庆一个小村庄里，我们的酸菜鱼制作方法采用酸菜鱼做法，酸菜都是采用当地百姓自家腌制而成采用的都是百年老坛制作，非常的酸辣爽口，而且我们根据我们当地人们的传统，制作出了一系列的酸菜鱼风味，有柠檬酸菜鱼，还有咖喱酸菜鱼等多种系列，我公司经过多年的发展已经积累了丰富的经营管理经验，收纳了重庆当地特色菜做法，让消费者能够真正的体会到我们的服务和品尝到正宗的川西风味.
麻辣酸菜鱼自有工艺具有较高的价值，我们的酸菜鱼是可以喝汤的酸菜鱼，公司创立以来受到了消费者的厚爱，在全国各地开设有几百家连锁加盟店，如果您想加盟酸菜鱼行业请您选准鱼司令我家酸菜鱼。
麻辣酸菜鱼隶属于麻辣酸菜鱼加盟有限公司。公司是集食品研究、市场调研、技术开发、餐饮连锁、咨询与项目策划为一体的综合性餐饮发展企业。公司实力雄厚，拥有属于自己的培训基地。众多的创业者就是在麻辣酸菜鱼的培训基地学到鱼火锅的核心技术，以及经营理念，然后创造了属于自己的收获。麻辣酸菜鱼是专做酸菜鱼的连锁品牌，是在传承重庆传统酸菜鱼制作精髓之上，聘请专研酸菜鱼的四川老厨，潜心研发的快餐式品牌。麻辣酸菜鱼有酸辣、麻辣、香辣、番茄四种口味，并创造出“大/小份自由售卖”、三分钟出餐的大众休闲性快餐的模式。麻辣酸菜鱼制作实现了标准化，总部配送料包，不用大厨，单锅操作，只要会看时间，人人能做好酸菜鱼，大骨熬汤，四川调料。麻辣酸菜鱼精心优选上等食材，高温数小时熬制，取其精华，做工考究，展现高汤工艺。让产品散发更加诱人的品质，吸引无数粉丝。
麻辣酸菜鱼是少有的现场烹制活鱼的品牌，其在承袭传统火锅、中餐、中式快餐的基础上，注入前沿的时尚元素打造出别具一格的菜式和风味。麻辣酸菜鱼，浓郁高汤，醇厚口感，颜色有光泽味道浓郁，吃鱼涮菜还能喝汤。一店多选择一菜多吃法。人们之所以不喜欢水煮鱼、酸菜鱼等等美食的原因就是鱼肉刺多，吃起来太麻烦。麻辣酸菜鱼好吃不说，关键是没有刺，这样无论老少都能畅快的喝汤吃鱼，不用担心被鱼刺卡住麻辣酸菜鱼从口感的创立研发、食材的精挑细选更好的更新鲜，烹饪技术的传承和创立，为您和家人呈现更美味更不一样的酸菜鱼美食。
真正能把一道酸菜鱼做成招牌的，这家酸菜鱼店却只做酸菜鱼，而且是黑鱼，那就是麻辣酸菜鱼。创业智慧之选要找实力企业，麻辣酸菜鱼大企支撑，9项创业支持，全程跟踪帮扶!麻辣酸菜鱼加盟，总部派专人进行实地市场考察，综合分析人均消费，同行竞品，帮你你择优选址。再根据店铺面积提供设计施工方案，及装修设计图纸，并负责装修的验收。并由研发团队和市场拓展团队为核心，为创业合作者提供健康成熟，专业的一系列完整产品和服务。