自助海鲜一直相信，坚持用好料，才能做出好味道，和波士顿龙虾里一场餐桌上的乱斗，海鲜饭将成为你的主力战将，海鲜，就要来硬的。自助海鲜，匠心经营，将所有新鲜食材变为你面前的美味，硬货带给你的不仅是海鲜，更是餐桌上的一场盛宴。美食的意义除了满足我们的味蕾，还肩负着一个重要的使命，那就是给我们一个相聚的理由，硬货早已不是一个单纯的海鲜饭餐厅，而是人们心中相聚的理想选择。
自助海鲜精选大虾、文蛤、青口吊汤焖饭，再佐以意大利去皮番茄调制的酱料，以及大虾、青口贝、章鱼等各类海鲜烩至入味。肉质饱满的波士顿龙虾，每只都有一斤的分量。每一粒米饭都吸饱了浓浓的海鲜汁水，混合着或绵密或弹牙的口感，回味无穷。
自助海鲜致力于打造出一个快时尚的餐饮品牌，标准化的制作流程和品质把控，提升出餐效率和性价比，把硬货做成人人都能接受的高品质快时尚海鲜餐厅。硬货打造的不仅是全新的餐饮社交文化，更是城市商圈的新标志。凭借前卫的设计风格，和时尚的品牌主张，硬货将成为每一个消费者心中聚会的理想场所。在城市中谈及海鲜饭，首先想到的就是硬货。为年轻的食客们打造属于他们的社交新天地。
自助海鲜邀请了业内优异的设计师，为加盟商店面的进行多方面的视觉设计和装修。在店面设计中，大量融入了海鲜和时尚有关的元素，并且用鲜艳亮丽的色调，一改传统海鲜餐厅给人的呆板印象。为了打造时尚个性的就餐体验，每一家自助海鲜的加盟店在装修设计的过程中，都会加入独特的设计元素，让每一家硬货都拥有自己的特点，彰显出自己的个性。
麦哲伦自助海鲜，你身边无处不在的小海鲜美味驿站堂食海鲜街头化、正餐做法小吃化、传统模式休闲化、高端价格平民化，多种口味应有尽有，秘煮口味：麻辣、香辣、酸汤、酱香、鲍汁、咖喱；焗滚口味：麻辣、香辣、酸汤、酱香、鲍汁、咖喱；碳烤口味：孜然、麻辣、香辣、奥尔良、蜜汁、五香、蒜香、甘梅、新西兰、菠萝、咖喱、吮指原味、藤椒、剁椒；麦哲伦自助海鲜所有食材均属地规模化新鲜采购，配送无死角。从“海面”到“餐桌”，超短供应时间，原料够新鲜。多年技术研发，不添加任何化学添加剂，手把手教会，技术够强。六大系列做法能满足不同人群消费需求。
麦哲伦自助海鲜是倾心打造的高端海鲜自助品牌。银鲨百汇进驻重庆、成都、合肥、武汉、石家庄、大庆、福州等城市。华丽别致，处处彰显尊贵气质。灵动浪漫的水晶气泡吊饰和墙柱上的闪耀的蓝白光影，都将带给您宁静深邃、神奇无比的自然海底体验，伴您度过温馨浪漫的用餐时光。
麦哲伦自助海鲜以每天卖得多的牛肉串来说，购买每斤牛肉的价格是25元、牛油是1优惠/斤。每3斤牛肉加2斤牛油，能穿出将近200串肉串，平均成本0.475元/串，再加上腌肉料、烤肉料和3分钱的竹扦，成本将近0.6元/串，每串卖1.5元，毛收银达到150%。羊肉串的成本和牛肉串差不多，每串卖到2元钱，收银很高，海鲜自助收银确实挺大。以黄蚬子为例，饭店是12元/斤，2斤能做3盘，每斤食材的成本在8块钱左右。水煮是省事儿的，不用额外增加成本，而如果是烧烤或者辣炒，加的辅料就多，但每盘成本也就1优惠钱左右，零售价是3优惠/盘，毛收银达到200%。海鲜自助的空间非常大。