1、养合格牛
鸿安牧场以科学检测分析数据为依据，根据牛的种类、性别、年龄、体态和所需营养成分的不同，分别采用不同的饲料自有工艺进行科学喂养，采用严格、规范的防疫手段，使生长期的肉牛生活条件舒适，体态健壮。在饲料的选择、生产及加工上，和使用过程中绝不使用瘦肉和其它助长剂;每头肉牛从出生之始就确定了自己的户籍即耳标，实现了源头追溯，确保了牛源的健康合格;并由专人负责原料采购，实时记录原料产地、成分、规格、批号、条形码等信息，确保工作万无一失，使鸿安肥牛成为、绿色、健康、合格的食品。
2、产合格肉
鸿安肉牛屠宰前须由专业人员对其进行尿检和血检，符合条件后再按程序操作，酮体自然冷却至常温后送入排酸间，在一定温度、湿度和风速条件下，将胴体中的乳酸成分分解成二氧化碳、水和酒精挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解基苷(IMP)，提升了肉品的鲜嫩度和性，达到无害化，便于人体的消化和营养吸收。鸿安肉类有档次牛肉系列是以自己养殖的鸿安肉牛为原料，经修割工艺成型，制成肥牛胚，真空热缩包装而成，然后专车全程冷链运往鸿安餐饮店，无中间周转环节，屏蔽了渠道感染的可能，确保品质。 3、做特色饮食
"民以食为天"，随着人民物质生活水平的提高，我们不但要吃饱，而且还要吃好，既要享受食品的美味--吃得舒心，更要扶持食品的--吃得合格。鸿安餐饮管理有限公司就为大家提供了健康，特色美味的清真食品-鸿安肥牛。鸿安肥牛在工厂生产工艺上分为两大系列:一、鸿安冷冻肥牛系列;二、鸿安冷鲜肥牛系列;冷鲜肥牛不仅是我们各家连锁店的具有代表特色的产品，同时在火锅业界中也是家采用鲜切肥牛涮食火锅的，并且在肉类分割部位的鲜切技术上也是的。
4、用合格服务
呵护式服务+微笑服务+规范服务+个性服务=鸿安式品牌服务;以消费者性别、年龄、营养需求、进食季节等因素为基础和菜品营养结构为依据，根据消费者的需求为其规划菜品搭配与菜单设计服务，追求消费者物所超值的满意服务。
5、建合格餐饮店
鸿安餐饮店只使用本公司生产的肉品、汤品、调味蘸料，公司采用"前店后厂、体内循环、统一配送、全程冷链"的运营模式，从而确保终端店面的食品。
6、行业优势
独特的伊斯兰餐饮文化和清真特色是我们特色兴店之本!使鸿安餐饮店在同行业中具有独特优势。
7、配送优势
鸿安有档次牛肉系列是以自己养殖的鸿安肉牛为原料，经修割工艺成型，制成肥牛胚，真空热缩包装而成，然后专车全程冷链运往鸿安餐饮店，无中间周转环节，屏蔽了渠道感染的可能，确保品质。
8、技术优势
依据国际有档次牛肉分割标准，采用中、美、法、日式牛胴体分割法，提高了牛肉的保鲜度、度和附加值 。
9、培训优势
时刻为宾客提供热情温馨、贴心细致、系统规范的服务，视宾客如亲朋，待宾客如好友，用"双品牌"理念打造鸿安式特有的亲情品牌服务。始终坚持"顾客，宾客至上"的服务理念。一言一行要守规，一举一动要规整，一心一意为宾客，一环一节显深情。 "八个一"是我们的基本行为规范并贯穿服务过程的始终。始终坚持"顾客永远是对的"待客理念。培训员工换位思考，树立正确的岗位意识，落实举报投诉渠道，对待投诉及时答复和谐处理。千方百计、想方设法、精心规划满足宾客日益增长的服务需求，提升宾客的满意度是我们努力的方向，追求的目标。