鲜品萃为北京鲜品萃餐饮管理公司注册的寿司专营连锁品牌,主要经营模式为鲜品萃Mini回转寿司和鲜品萃外带寿司。自2006年间鲜品萃门店开业以来,鲜品萃外带寿司三十秒点餐，两分钟上桌，低盐、低糖、低油，打造新鲜、健康、安全、美味的“轻食”时代。日式、简约的装修风格，一个文艺、有情调的就餐环境。
鲜品萃外带寿司构建了先进、科学的连锁经营管理模式，为加盟商节约大量的人力、物力和财力，降低加盟商各种管理运作压力，提高商户管理效率。鲜品萃外带寿司拥有成熟、独特的品牌运作及市场管理模式，及丰富的管理实施经验，使得加盟商大大减少在成长初期的经营。
以“美味复刻经典”为核心，鲜品萃外带寿司以爱为主题，以轻松价位、高等享受的理念，赢得了极好的市场口碑!秉持健康概念，将鲜美的食材和快速的配餐速度很好结合，顾客无须等候，顾客无须等候，随时享受美食，深得时尚年轻人的喜爱。
采取多元化的经营方式，它包罗万象，囊括各式的产品，满足不同顾客的需求，它的制作过程全透明，现做现卖，随买随走符合现代人追求的时尚、快捷、潮流的消费理念，引进专业的管理模式，让加盟者可以拥有更多选择。鲜品萃外带寿司打造出适合国内消费者口味的各式料理，加上价格亲民，外表颜值高，以及很高的性价比，吸引了不少顾客前来打卡，深受顾客的喜爱和追捧。
北京鲜品萃餐饮管理有限公司成立于2008年，本公司为连锁餐饮管理有限公司，公司遍布北京/武汉/苏州。主要经营项目：寿司外带和鲜品萃MINI回转寿司，公司一直秉承把新鲜的美味呈现给顾客。
鲜品萃至今为止，鲜品萃已经相继开设了15间直营店面，拥有100多名员工，其中包括多名具有国际餐饮管理经验的经理人和有名的日本料理师傅。公司不仅拥有拥有强大的产品研发体系、成熟的市场运营经验，并和凯德、银泰、万达、沃尔玛等有名商业体系建立了好的合作关系。同时，鲜品萃公司还拥有完善的培训体系，营运管理全面参照5S、《食品卫生法》等标准和要求，进行严格的管理与监控。
鲜品萃正以稳健的步伐，积极开拓的精神，在带领着新潮美食的同时，树立寿司专业品牌的企业形象。