鲍家冒菜是成立在2006年，从创立至今一直都是在打造一个的冒菜品牌。在这样一个强大的目标之下，始终坚持以温和而且中性的产品为主，做到对于人们的脾胃没有伤害，而且味道更加的正宗。所以在这里顾客们可以享受到一些经济实惠而且方便快捷的美食，把自己的朋友带到这里简直是一个放松自己而且轻松谈天说地的一个地方。就是这样一个时刻在进行市场的挑战，不断推出新品的品牌，把火锅和冒菜两者完整的结合，成为目前市场招很有挑战性的一个美食。
冒菜大家都吃过，其实简单的来说就是相似鱼火锅一种的口味，但是冒菜的做法却是比较的简单。尤其在报价冒菜的做法上，是把所有的菜放在提前熬制好的中药汤汁中进行烫熟，做出的每一个出品都是浓浓的辣椒油，酸爽可口。从外表上看，各种各样的食材下也有一些葱花和蒜苗加入，作为一个调味品和冲击颜值的食材，也是现在很多顾客喜欢的一些配料方案。目前在成都当地也是一个非常有名的小吃品牌，把冒菜可以做到当地的麻辣体验，是很多吃货喜欢的一个味觉刺激之地。
一直以来公司都坚持健康和营养共存，把传统的美食经过详细的改良和制作，打造出一些美味可口滋补养生的好产品。就算是一些怕胖的女孩子，也可以来到这里享受一些好吃不刺激而且不会发胖的一个美食。因此，这是一个符合老少的产品，不受季节和习惯的约束。
鲍家冒菜一直都坚持着“温和中性，不伤脾胃、口感醇厚，味道正宗”的厨房理念，坚持“好吃实惠、方便快捷”的经营理念。同时，鲍家冒菜还聚集一大批行业研发、管理、经营精英，乐于挑战、推陈出新，结合火锅和冒菜两者优点，成功推出具有特色的“鲍家冒菜”品牌，凭着优异口味和贴心服务，赢得众多消费者尤其是年轻消费群体的青睐。
鲍家冒菜的冒菜是北京的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;鲍家冒菜把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，就成了北京有名有特色的小吃“冒菜”。
鲍家冒菜将原有传统美食改良，美味可口，绿色健康，滋补养生，冒菜的汤底由50多种中草药熬制而成，开胃爽口，不伤脾胃，辣而不燥，鲜香醇厚。鲍家冒菜食材内未添加任何色素和香精坚持使用一次性锅底，让客户吃的安心。