麻辣烫是一种比较美味的食物，而现在麻辣烫的选择越来越多，让消费者头比较头疼的就是如何挑选到适合自己口味的麻辣烫而又较健康的麻辣烫。骨汤麻辣烫是目前市场上比较受关注的一个选择，以骨汤作为汤底，更加营养又健康。

泛白的骨汤让人们看着就非常有食欲，再加上人们喜欢吃的蔬菜、豆制品、菌类、海鲜等等，吃起来是非常美味的，让南北老少都能够吃到自己喜欢的口味，荤素搭配给提供了较好的营养，让人们感受到传统美食的进步。

骨汤麻辣烫为了让消费者感受到食材的多元化，因此还提供各种搭配的食物，包括一些米线、开胃小菜、美味小吃等等，让消费者可以自由选择，搭配上麻辣烫食用，获得更好的口感。目前总部为了给消费者更多的口味选择。提供白汤、红汤、清汤，各种酱料可以让消费者自己来添加，因此口味是可以调节的。骨汤麻辣烫比较具有特色的地方就是消费者可以先吃菜后喝汤，汤中含有各种丰富的营养物质，具有保养滋补等相关的作用，因此这样的汤底让消费者都非常喜欢。个人用餐或者是情侣约会，来到这里都是非常不错的选择。  




三国时期，刘备大军攻打蜀地(今四川)，久攻不下。因蜀地常年战乱，夜间阴冷潮湿，加之后备粮草不足，士卒疲惫不堪，士气低落。军师诸葛孔明见此不忍，为稳定军心，下令杀马起灶，辅之野菜，马骨熬汤，一时香气四溢，将士们吃得热火朝天，痛快淋漓，既果腹，又驱寒、袪湿，食之后而士气大振，于是将士们一鼓作气，拿下蜀地，成就了刘备一方霸业。后此食法流传于民间，一时民间大兴，遍布巴蜀各地，流传至今，并长盛不衰;今演变成四川民俗麻辣火锅，其可食可饮可补的强身大碗食法，顿时风卷全国。此大骨汤集鲜、香、麻、辣滋味之大成，具有驱寒、祛湿、补血、补钙，如长期食用则起到强身健体、祛病延年等结果。  



营养健康  



骨汤麻辣烫采用多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、肉类、蛋类等，蔬菜类原料占优势。新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2∶1，只要进行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到营养均衡、健康低脂的要求，也符合食物多样化的原则。骨汤中含有多种人体必需的营养成分，长期食用有利于健康。