现代人对于饮食的要求越来越高，马先生黄焖鸡采用的是新型都市快餐经营形式，注重求新求变，因此能够迎合当代消费者不断变化的高要求，从营养性、味道、口感等方面入手，打造高品质、高要求、高起点的服务标准。
为了能够更好的铸造品牌声誉和品牌价值，马先生黄焖鸡品牌打造了一个非常专业的经营服务团队，能够从产品创立，经营运作等诸多方面入手，围绕消费市场的变化需求，提供专业的经营服务策略。
为了能够让自己提供的肌肉更加的入味儿，此品牌会优先对肌肉进行多重工艺性处理，首先在原材料的选择上选择的都是散养的三黄鸡鸡腿肉，采用原产地现杀现用的方式，快速的对肌肉进行处理分拆，并且经过冷链运输的方式，将三黄鸡的鸡腿肉运输至总部厨房之内，依据步骤进行排酸处理等。
同时马先生黄焖鸡品牌在进行烹饪的过程当中是非常注重营养性和多汁感的，运用土制的砂锅对食材进行烹饪，在砂锅之内荤素搭配合理，鸡肉滑嫩多汁，不断沸腾烹煮，令鸡块入色、入味更加均匀，无论是从色泽上还是从香气上，都可以给消费者带来更加完好的饮食享受。
该品牌有着比较明确的市场发展目标，希望能够走出区域局限迈向全国市场，因此在口味调整过程中，优先深入到不同的市场区域范围之内进行偏好了解，打造了能够符合南北消费者共同饮食口味需求的调味酱料，一勺酱料，一份营养，一锅黄焖鸡，一份好感受。
马先生正宗黄焖鸡米饭像一匹腾跃的黑马，从众多的餐饮品牌中脱颖而出，立足餐饮食材容易复制的诉求，不断吸收同行业先进的技术及加工工艺和服务理念，以“发掘美食历史，弘扬美食文化”为己任，不断研发和打造马先生正宗黄焖鸡米饭的产品和服务。食客黄焖鸡加盟店经营流程简捷，就餐氛围热烈，产品飘香适口，回味悠长，搭配米饭食用，堪称绝配。各种食材色彩的互相搭配(鸡肉、香菇、辣椒、青菜等等)，二十多种名贵调味料的芳香与米饭的香气融合，香气扑鼻，入口让食客流连忘返，而全国仅此一家。经过烹调，鸡肉肉质非常鲜嫩，无论年轻人还是老人小孩，均能食用;汤汁鲜美浓郁，用汤汁泡饭，也深受消费者的喜爱。
黄焖鸡米饭，又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。历史传统名吃，是源自山东济南天桥区的传统名吃。马先生黄焖鸡色香味美、口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。不管口感视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。
马先生黄焖鸡在传统黄焖鸡米饭的基础上，采用了现下快餐店潮流的自助形快餐的形式，使其从众多黄焖鸡米饭中脱颖而出。
鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。马先生黄焖鸡用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾收汁香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现金黄色泽;佐料是小面的灵魂，先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤扑鼻，四食一黄焖鸡米饭味道浓厚。