香肠工坊是供应各种风味香肠和熏酱制品的现代化肉制品作坊，其以欧式香肠为主打产品，除着名的哈尔滨红肠、松仁小肚、风干肠、粉肠等人气产品外，还可以提供生产四川腊肠、广式香肠、烤肠、啤酒肠等肉灌制品以及酱牛肉、猪手、鸡翅、鸭头、鸭腿等熏酱、卤味制品的技术培训服务。
“香肠工坊”是集传统工艺与机械化生产为一体生产系统，在保持古法生产的风味和品性的基础上，实现了工厂化生产的率和可靠性。
我们依托百年老厂“哈肉联”的技术力量，在借鉴国内外先进技术的基础上，自主研制的肉制品微型生产线及生产技术，解决了传统作坊式生产效率低、质量不稳定等弊端，极大地提高了生产效率和产品质量。利用该系统能地生产数十种好的肉灌、熏酱制品，产品质量能达到标准。
我们创的“现做现卖”商业模式，集制作销售功能为一体，透明生产、现场直销，缩短了储运时间，剔除了分销环节，使产品的性和新鲜度有提高/增加，让顾客买得合格，吃得健康。
我们重新设计了产品及其制作流程，实现了标准化生产，提高/增加了品质一致和口味稳定。我们使用专用设备和工具，极大地提高了生产效率，一个40平方米的工坊店，每天可生产300斤香肠及熏酱制品。和传统的香肠销售店相比，“香肠工坊”具有：体验性好、品种全、经营高、产品质量有扶持等特点。
我国是肉制品生产和消费大国，当加工转化率远低于发达，目前仅有15%左右，发达的加工转化率高达50%以上；肉制品产品结构不合理，以鲜冻肉消费为主，可直接食用的肉制品比例很小，只占肉类总量的11%，意味着市场潜力巨大。
随着民众生活水平的提高和食品意识的增强，对肉制品、熟食的需求呈上升趋势，“现做现卖”的合格肠、合格品肠的市场份额将越来越大。
据《黑龙江新闻网》、《生活报》统计，哈尔滨红肠年消费量4万吨以上。天猫的“肉制品”品类数据统计中，“哈尔滨红肠”以优势将全聚德、金华火腿等肉制品甩在后面，成为该品类的营业额可观名。
哈尔滨积善家生物科技有限责任公司是从事肉灌、熏酱、卤味制品技术服务及设备研发的专业企业。公司依托百年老厂“哈肉联”的技术力量，在借鉴国内外先进技术的基础上，自主研制的基于“肉制品微型生产线”及生产技术的“香肠工坊”，解决了传统作坊式生产效率低、质量不稳定等弊端，极大地提高了生产效率和产品质量。利用该系统能地生产数十种好的肉灌、熏酱制品，产品质量能达到标准。<br/>
“香肠工坊”是集传统工艺与机械化生产为一体生产系统，在传承古法生产的风味和品性的基础上，实现了工厂化生产的率和可靠性。公司创“现做现卖”商业模式，加盟店集生产销售功能为一体，采用透明生产的方式，现场直销 ，缩短了储运时间，剔除了分销环节，使产品的性和新鲜度有提高/增加，让顾客买得合格，吃得健康。
公司以特许经营的方式，为客户提供“香肠工坊”开店一体化服务：免费技术培训;提供店铺设计、成套设备、专用料包、产品检验报告、品牌授权、营销支持、促销指导，协助客户开拓市场，获得成功。公司以“哈肉联”技师为核心的技术团队和经验丰富的店面营销，为客户提供全程的技术服务和营运支持，提高/增加开店。